Como cocinar arroz integral
El arroz integral debe tomarse en proporción a 1 taza de arroz 3 tazas de agua.
1. Enjuague el arroz, remoje en agua con sal fría durante 20 minutos y enjuague nuevamente.
2. Vierta agua en una cacerola, encienda la sartén.
3. Agregue arroz integral, sal y especias (perejil, curry, eneldo) al agua hervida.
4. Cocine el arroz integral durante 40 minutos a fuego lento, tapado.
5. Arroje el arroz integral en un colador y enjuague con agua tibia hervida.
6. Regrese el cereal a la cacerola y déjelo tapado por 10 minutos.
El arroz integral se sirve como guarnición con mantequilla o manteca.
Cómo cocinar arroz integral rápidamente
1. Enjuague el arroz.2. Tire el arroz en un colador, deje que el agua se drene, remoje en agua con sal fría durante 1 hora; luego drene el agua nuevamente.
3. Ponga el arroz en agua hirviendo y cocine por 20 minutos.
4. Retire la sartén del fuego, envuélvala en papel y envuélvala en una manta durante 40 minutos.
Fusofactos
El arroz integral es cereales sin pulir y sin procesar, el tipo de arroz más saludable, el más nutritivo, pero requiere una cocción a largo plazo (ebullición). El arroz integral se llama así por su tono marrón, aunque a menudo es de color grisáceo.En general, el arroz integral se debe remojar durante una hora para que esté saturado de humedad. Dependiendo de la variedad, el tiempo de cocción puede variar y oscilar entre 20 y 40 minutos. Después de cocinar, el arroz se infunde debajo de la tapa durante una hora para una mayor suavidad.