Como cocinar la quinua en una cacerola
Tome 1/5 de taza por 1 porción, ya que los cereales aumentan mucho su volumen
1. Vierta la quinua en una cacerola, lave moliendo los granos y vierta agua fría 1: 2 - 1 vaso de agua por medio vaso de quinua.
2. Encienda el fuego y cocine por 15 minutos.
3. Apague el fuego, déjelo por 5 minutos.
Servir con mantequilla.
Cuánto cocinar diferentes variedades
Cocina la quinua Mistral durante 15-20 minutos.Cocine los cereales de "Bravoli" durante 15 minutos.
Cocine la mezcla de quinua fresca de abeja durante 15 minutos.
Hervir los granos de Royal Forest durante 15-20 minutos.
Cuánto cocinar quinua para sopa
Agregue los cereales directamente a la sopa y cocine por 15 minutos.Cómo cocinar gachas de quinua
ProductosQuinua - medio vaso
Leche - medio vaso
Miel - 3 cucharadas
Plátano - 1 pieza
Canela - una pizca
Manzanas - 1 pieza
Cómo hacer gachas de quinua
Vierta la quinua en un tamiz, enjuague bien para eliminar cualquier posible amargor, ponga en una cacerola y vierta sobre la leche. Encienda la cacerola, hierva a fuego medio, reduzca el fuego, tape y cocine después de hervir durante 20 minutos.
Sirva las gachas de quinua, espolvoree canela, miel y adorne con fruta picada.
Gachas de quinua en una olla de cocción lenta
Vierte la quinua lavada en una multicocina, agrega leche y cocina por 20 minutos en el modo de Gachas de Leche.
Datos curiosos sobre la quinua
A que sabe la quinuaLos granos cocidos tienen una textura granulada y un suave sabor a nuez con notas herbáceas. Los granos son bastante caros (para junio de 2019: de 600 rublos / kilogramo, vendidos en sobres de 300-400 gramos), pero su sabor es bastante específico, solo para diversificar ocasionalmente los clásicos cereales rusos.
En la foto, la quinua cruda se compara visualmente con el trigo sarraceno:
- La quinua es excelente para servir como guarnición con queso, mantequilla y hierbas, y si usa un caldo fragante durante la cocción, entonces la quinua se convertirá en un plato hecho y derecho. La papilla de quinua con azúcar y mermelada también es buena.
- Antes de cocinar la quinua, puedes encender 2-3 minutos en una sartén; luego, después de cocinar, se desmoronará más.
- La quinua es muy bueno para la salud: Contiene fibra (salud digestiva), carbohidratos (equilibrio energético del cuerpo), riboflavina (metabolismo, juventud y salud de la piel).
- Contenido calórico quinua - 370 kcal / 100 gramos. La quinua se considera un alimento rico en calorías.
Pilaf de quinua
ProductosQuinua - dos vasos
Patas de pollo - 8 piezas
Cebollas - 2 cabezas
Zanahorias - 3 zanahorias medianas
Tomates - 5 medianos
Pimiento picante - 1 pieza
Ajo - 1 pieza
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Zira - media cucharadita
Cilantro - media cucharadita
Cilantro - al gusto
Pimienta negra y sal al gusto
Receta de pilaf de quinua
1. Pele la cebolla y córtela en mitades.
2. Pelar las zanahorias y picarlas finamente.
3. Retire la piel de las patas de pollo y corte la carne.
4. Precaliente una cacerola, vierta aceite, extienda los huesos de pollo con cartílago, fríalos durante 10 minutos, luego retire los huesos.
5. Agregue las zanahorias a una cacerola, agregue especias, pimientos picados y fríalos durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Agregue la cebolla, fría por otros 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Agregue trozos de carne, fría por 10 minutos.
8. Lave y corte en dados los tomates y agréguelos a la cacerola.
9. Sazone con sal, ponga el ajo encima.
10. Agregue la quinua, agregue un litro y medio de agua hirviendo y mezcle bien.
11. Sirva la pilaf de quinua, espolvoreada con cilantro.