Cómo cocinar puré de guisantes
Productos
Guisantes - 3 tazas
Agua - 9 vasos
Sal - 2 cucharadas
Cómo cocinar
1. Los guisantes triturados son los más adecuados para puré de guisantes. Debe clasificarse, enjuagarse y llenarse con agua fría durante la noche.
2. Escurra el agua en la que se remojaron los guisantes, enjuague nuevamente los guisantes y póngalos en una cacerola, donde también agregue agua.
3. Encienda la cacerola y hierva el agua, quitando la espuma.
4. Reduzca el fuego, cubra la olla con los guisantes y cocine los guisantes durante 2 horas. El agua debe hervir y los guisantes deben machacarse. Si no todos los guisantes se han desmoronado, también puede molerlos con una batidora o empujador.
Cómo servir puré de guisantes
Sirva el puré de guisantes con vegetales o mantequilla, carne frita, champiñones, hierbas, carne ahumada caliente, carne al horno. Si los guisantes se sirven como guarnición, puede espolvorearlos con cebollas finamente picadas y agregar un poco de ajo. Para un aperitivo con puré de guisantes, el pan con manteca de cerdo es perfecto.
¡Tus guisantes están cocidos! Se puede hacer de ella puré de guisantes o gachas de guisantes.
Puré de papas y utensilios de cocina
En un multicooker
ProductosGuisantes - 1 vaso
Agua - 2 vasos
Mantequilla - 1 cucharadita
Sal - media cucharadita
Cómo cocinar
1. Clasifique los guisantes, enjuague, ponga en una olla de cocción lenta y agregue agua.
2. Ajuste la multicocina al modo "guisado" y cocine los guisantes durante 1 hora y 50 minutos.
3. Luego agregue sal y aceite y revuelva.
4. Ajuste el multicooker al mismo modo y cocine por otros 10 minutos.
En una olla a presión
ProductosGuisantes - 1 vaso
Agua - 3.5 tazas
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Cebollas verdes: algunos tallos
Sal - media cucharadita
Cómo cocinar
1. Clasifique los guisantes, enjuague, agregue agua y deje por 30 minutos.
2. Drene el agua, ponga los guisantes en una olla a presión, agregue agua y cocine a fuego lento durante 1 hora a la potencia mínima.
3. Apague la olla a presión y déjela cerrada por 10 minutos.
4. Picar el puré de guisantes con una batidora, agregar cebollas verdes picadas, sal y aceite, mezclar y dejar durante otros 5 minutos en una olla a presión para infundir.