Como cocinar frijoles en el microondas
Necesitará: 1 taza de frijoles, agua para remojar, 4 tazas de agua
1. Coloque los frijoles en un recipiente hondo y cubra con agua fría en la proporción: 1 taza de frijoles 2 tazas de agua. Dejar hincharse durante unas 8 horas. Este tiempo debería ser suficiente para que los frijoles aumenten de volumen. Durante el proceso de remojo, cambie el agua cada 3 horas.
2. Después de que haya pasado el tiempo, drene cuidadosamente el agua del tazón. Para evitar que los frijoles se caigan accidentalmente del plato, puede cubrir el tazón con un plato plano, dejando una pequeña grieta. El exceso de líquido se drenará a través de él.
3. Coloque los frijoles en un plato de vidrio, cubra con agua limpia y microondas. Cocine los frijoles rojos a máxima potencia durante 10 minutos, los frijoles blancos durante 7 minutos.
4. Retire los frijoles del microondas al final del pitido y revuelva. Si va a usar frijoles como plato principal, entonces en esta etapa de cocción deben sazonarse con sal y pimienta al gusto.
5. Coloque los frijoles en el microondas y cocine a 700 vatios (20 minutos para los frijoles rojos y 15 minutos para los frijoles blancos).
7. Saque los frijoles del microondas y póngalos en un colador para drenar el líquido restante.
Sirva frijoles hervidos con mantequilla.
Sobre este método de cocción
La forma más rápida de cocinar frijoles en el microondas es que el agua se calienta rápidamente y la temperatura es superior a 100 grados. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que cocinar en el microondas implica calentar el producto desde adentro, e incluso el agua no "suaviza" suficientemente este efecto. Por esta razón, los frijoles pueden no cocinarse de manera uniforme.Cocinar frijoles en el microondas es bastante riesgoso: pueden reducirse a gachas o requerir tiempo de cocción adicional, lo que pone en duda la conveniencia de cocinar frijoles en el microondas. Por lo tanto, recomendamos encarecidamente frijoles hirviendo la forma clásica, en una cacerola.
Cocine los frijoles en un plato apto para microondas, bien tapado.