Μαρμελάδα κολοκυθάκια με πορτοκαλί συνταγή
Προϊόντα
Κολοκυθάκια - 3 κιλά
Λεμόνια - 3 μεγάλα
Πορτοκάλια - 2 κομμάτια
Ζάχαρη - 1,5 κιλά
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκυθάκια
1. Πλύνετε τα κολοκύθια, στεγνώστε τα, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε κύβους 2-3 cm.
3. Ξεφλουδίστε και κόψτε το πορτοκάλι.
4. Βάλτε τα κολοκύθια και τα πορτοκάλια σε μια κατσαρόλα σμάλτου, πασπαλίζετε με ζάχαρη.
5. Καλύψτε τη μελλοντική μαρμελάδα με χαρτοπετσέτα και βάλτε σε κρύο μέρος για 12-14 ώρες.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκυθάκια με πορτοκάλια σε μια κατσαρόλα
1. Βάλτε την κατσαρόλα με το μείγμα μαρμελάδας στη φωτιά και μαγειρέψτε για 40 λεπτά μετά το βράσιμο, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο ραβδί.
Κολοκυθάκια και μαρμελάδα πορτοκαλιού σε μια αργή κουζίνα
1. Βάλτε το μείγμα σκουός-πορτοκαλί σε ένα δοχείο πολλαπλής μαγειρικής.
2. Χωρίς κάλυψη της πολλαπλής κουζίνας, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 1 ώρα στη λειτουργία "Stew", ενώ μαγειρεύετε, φροντίστε να ανακατεύετε τη μαρμελάδα με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα.
Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια και αποθηκεύστε τα.
Fusofacts
- Μαρμελάδα κολοκυθιών με γεύσεις πορτοκαλιού όπως ο ανανάς.- Για να προσθέσετε ξινή στη μαρμελάδα, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού (από 1 λεμόνι) στην μαρμελάδα στο τέλος του μαγειρέματος ή να προσθέσετε κιτρικό οξύ (1 κουταλάκι του γλυκού).
- Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκες φράουλες, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες στη μαρμελάδα.
- Για να φτιάξετε μαρμελάδα από κολοκυθάκια με πορτοκάλια, είναι απαραίτητο να αλέσετε το βραστό μείγμα με μπλέντερ βύθισης 20 λεπτά μετά το μαγείρεμα.
- Το ξύσμα πορτοκαλιού μπορεί να προστεθεί στη μαρμελάδα, αφού το τρίψετε σε ένα τρίφτη
- Εάν τα νεαρά κολοκύθια χρησιμοποιούνται για μαρμελάδα, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται και σπόροι.
