Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από μήλα και βατόμουρα
Προϊόντα
Μήλα - 1 κιλό
Rowan μαύρο-φρούτα - 400 γραμμάρια
Ζάχαρη - 700 γραμμάρια
Νερό - 6 λίτρα
Προετοιμασία φαγητού
1. Πλύνετε 400 γραμμάρια μούρων σορβιών και απορρίψτε τα σε ένα σουρωτήρι για να ποτίσετε το νερό.
2. Διαχωρίστε τα μούρα από τα κλαδιά.
3. Πλύνετε 1 κιλό μήλα, πυρήνα και κόψτε τα μήλα σε περίπου 10 φέτες.
4. Βράζετε 6 λίτρα νερό και 700 γραμμάρια ζάχαρης σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα
1. Βάλτε τα μήλα σε ένα μικρό δοχείο και καλύψτε με βραστό νερό για 3 λεπτά.
2. Στραγγίστε το νερό.
3. Μεταφέρετε τα μήλα στα βάζα που είναι έτοιμα για κύλιση, ρίξτε το σορβιά στην κορυφή έτσι ώστε το μισό βάζο να καταλαμβάνεται από μήλα και σορβιά.
4. Ρίξτε ζεστό διάλυμα ζάχαρης πάνω στα βάζα.
5. Ανοίξτε αμέσως τα δοχεία.
Fusofacts
- Το Chokeberry συνδυάζεται καλύτερα με γλυκές και ξινές ποικιλίες μήλων, καθώς η οξύτητα των μήλων προκαλεί την πικρία της ορεινής τέφρας.- Όταν μαγειρεύετε κομπόστα για άρωμα και πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα, βανίλια, γαρίφαλα.
- Το κόστος των προϊόντων για την παραγωγή κομπόστ μήλου και chokeberry κατά μέσο όρο στη Μόσχα για τον Ιούλιο του 2020 είναι 180 ρούβλια.
- Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από κομπόστα μήλου και chokeberry είναι 93 kcal / 100 γραμμάρια.
Γιατί είναι η κομπόστα αλμυρή;