Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι
Προϊόντα
Κεράσι πουλιών - 1 κιλό
Ζάχαρη - 500 γραμμάρια
Νερό - 1,5 λίτρα
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι
1. Τακτοποιήστε τα μούρα κεράσι: χρησιμοποιήστε μόνο ώριμα χύμα μούρα για κομπόστα.
2. Βάλτε το κεράσι πουλιών σε κόσκινο και ξεπλύνετε.
3. Τοποθετήστε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό.
4. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο.
5. Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα, κρυώνουμε ελαφρά τα μούρα και τρίβουμε μέσα από ένα κόσκινο, διαχωρίζοντας τον πολτό.
6. Επιστρέψτε το ζωμό στη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και διαλύστε το πλήρως, βράστε για 2 λεπτά.
7. Βάλτε το τριμμένο κεράσι πουλιού σε νερό, βράστε για άλλα 2 λεπτά.
8. Ρίξτε την κομπόστα στα βάζα, προσέχοντας να μην πιάσετε το ίζημα με την κουτάλα.
Fusofacts
Τι μούρα κεράσι να μαγειρέψουν κομπόσταΣυνιστάται να μαγειρεύετε κομπόστα από πυκνά και ώριμα μούρα. Τα άγουρα μούρα θα προσθέσουν επιπλέον στυπτικές ιδιότητες στην κομπόστα και μπορούν να το κάνουν πικρό.
Σχετικά με τους σπόρους κερασιών πουλιών
Οι σπόροι των μούρων κερασιών πουλιών πρέπει να αφαιρεθούν. Περιέχουν υδροκυανικό οξύ και κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης κομπόστα μπορεί να χαλάσει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Τι μπορεί να προστεθεί κατά το μαγείρεμα κεράσι πουλιών
Όταν μαγειρεύετε κομπόστα κεράσι πουλιών, μπορείτε να προσθέσετε κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού. Τα μήλα, οι κόκκινες σταφίδες, τα φραγκοστάφυλα, το ιπποφαές και το άγριο τριαντάφυλλο πηγαίνουν καλά με το κεράσι πουλιών. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα βατόμουρου.
Σχετικά με τα οφέλη της κομπόστας
Η κομπόστα πουλιών είναι εξαιρετική για δυσπεψία.
