Πώς να μαγειρέψετε γογγύλια
Θα χρειαστείτε - γογγύλια, νερό
Προετοιμασία γογγύλια για μαγείρεμα
1. Ξεπλύνετε καλά τα γογγύλια με κρύο νερό.
2. Ξεφλουδίστε τις ρίζες και τις ρίζες από τις ρίζες και ξεπλύνετε ξανά.
Πώς να μαγειρέψετε γογγύλια σε μια κατσαρόλα
1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό στο ήμισυ του όγκου της και αφήστε το να βράσει.
2. Βυθίστε τα γογγύλια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε ολόκληρα σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά. Εάν κόψετε τα γογγύλια σε κύβους ή κύκλους πριν βράσετε, τότε το μαγείρεμα θα διαρκέσει 15 λεπτά.
Ελέγξτε την ετοιμότητα του φρούτου με ένα πιρούνι - θα πρέπει να εισέρχεται ελεύθερα στο γογγύλι.
Πώς να μαγειρέψετε γογγύλια σε διπλό λέβητα
1. Ρίξτε νερό σε ειδικό δοχείο του ατμού και αφήστε το να βράσει.
2. Τοποθετήστε ολόκληρα τα λαχανικά ρίζας στο κάτω καλάθι ατμού.
3. Μαγειρέψτε τα γογγύλια, καλυμμένα, μέχρι να μαλακώσουν, για 20 λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε το βρασμένο λαχανικό ρίζας, κόψτε τα σε κομμάτια, προσθέστε μπαχαρικά εάν είναι απαραίτητο και σερβίρετε ζεστό.
Γογγύλι στον ατμό
ΠροϊόνταΓογγύλι - 3 κομμάτια
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό - 5 κουταλιές της σούπας.
Συνταγή γογγύλι στον ατμό
Πλύνετε τα γογγύλια, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα σε φέτες πάχους μισού εκατοστού, τρίψτε το καθένα με αλάτι. Βάλτε τα γογγύλια σε μια κατσαρόλα (ιδανικά σε πήλινο δοχείο) με 5 κουταλιές της σούπας νερό, ατμό στον φούρνο για 1 ώρα με το καπάκι ερμητικά κλειστό. Σερβίρετε τους ατμούς γογγύλια με βούτυρο, μέλι, ξινή κρέμα, μουστάρδα, σκόρδο ή σε ψωμί. Σερβίρετε με χαρά! :)
Πώς να μαγειρέψετε σούπα γογγύλι
Τι χρειάζεστε για σούπα αρνιούΑρνί (κόντρα φιλέτο) - 500 γραμμάρια
Γογγύλι - 500 γραμμάρια
Καρότα και πατάτες - 2-3 κομμάτια
Ντομάτα - 3 κομμάτια
Κρεμμύδια - 3-4 κομμάτια
Κόκκινη πιπεριά - 1 κομμάτι
Βουλγαρική πιπεριά - 1 κομμάτι
Φύλλο δάφνης - για γεύση
Μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Zarchava - στην άκρη ενός μαχαιριού
Πώς να φτιάξετε σούπα γογγύλι
1. Βάλτε το αρνί σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα γογγύλια σε κύβους.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε κύκλους.
4. Βάλτε τα γογγύλια και τα καρότα με το αρνί.
5. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
6. Ξεφλουδίστε και κόψτε γλυκές πιπεριές.
7. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους.
8. Βάλτε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα.
9. Αλατίστε τη σούπα και προσθέστε μπαχαρικά.
10. Μαγειρέψτε τη σούπα για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας με καπάκι.
11. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες, προσθέστε στη σούπα.
12. Προσθέστε το zarchava στη γεύση.
13. Μαγειρέψτε τη σούπα για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι.
14. Αφαιρέστε το αρνί, ψιλοκόψτε και επιστρέψτε στη σούπα.
Πώς να μαγειρέψετε γογγύλια υπέροχα για ένα παιδί
ΠροϊόνταΓογγύλι - 1 κιλό
Δαμάσκηνα - 200 γραμμάρια
Γάλα 2,5% - 1,5 φλιτζάνια
Ζάχαρη - 30 γραμμάρια
Βούτυρο - 30 γραμμάρια
Αλεύρι - 30 γραμμάρια
Πώς να μαγειρέψετε γογγύλια με δαμάσκηνα για παιδιά
1. Πλύνετε ένα κιλό γογγύλι, αφαιρέστε τις ουρές και ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Βάλτε τις ρίζες σε μια κατσαρόλα, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά. Το γογγύλι που αντιμετωπίζεται με αυτόν τον τρόπο δεν θα έχει πικρή γεύση.
3. Βάλτε ένα δοχείο γογγύλι σε μέτρια φωτιά, βράστε μέχρι να μαλακώσει και βάλτε σε ένα σουρωτήρι.
4. Πλύνετε 200 γραμμάρια δαμάσκηνα και αφαιρέστε τους σπόρους.
5. Τηγανίστε 30 γραμμάρια αλευριού με 30 γραμμάρια βουτύρου σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα.
6. Ρίξτε 1,5 φλιτζάνι γάλα στο αλεύρι, ανακατέψτε γρήγορα με ένα ξύλινο φτυάρι και αφήστε το να βράσει.
7. Βάλτε απαλά βρασμένα γογγύλια, δαμάσκηνα στο γάλα, προσθέστε 30 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, αφήστε το να βράσει ξανά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Σερβίρετε τα γογγύλια ζεστά με δαμάσκηνα.