Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε σούπα - γενικοί κανόνες
Θα χρειαστείτε - πατάτες, προϊόντα για σούπα
1. Βράστε το ζωμό, φέρτε τη σούπα σε σχεδόν πλήρη ετοιμότητα, αφήνοντας μόνο 15 λεπτά για να βράσετε πατάτες.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε κύβους 1-3 εκατοστά για να δοκιμάσετε και ανάλογα με τη συνταγή, αλλά λάβετε υπόψη ότι θα είναι βολικό για τα παιδιά να τρώνε μόνο μικρούς κύβους.
3. Βάλτε τις πατάτες στο βραστό ζωμό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
Πόσο να μαγειρεύετε πατάτες σε τουρσί
Μαγειρέψτε τις πατάτες σε τουρσί για 20 λεπτά λόγω της άλμης, που «μαυρίζει» τις πατάτες.
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε λάχανο λάχανο τουρσί
Το Sauerkraut κάνει τις πατάτες σκληρές και πρέπει να μαγειρεύονται σε ξεχωριστό τηγάνι πριν τις προσθέσετε στη σούπα μέχρι να μαλακώσουν.
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες για okroshka
Για την okroshka, είναι προτιμότερο να μην ξεφλουδίζετε τη φλούδα και να μαγειρεύετε ολόκληρους τους κόνδυλους με τον συνηθισμένο τρόπο, και μετά το μαγείρεμα, κρυώνετε ελαφρώς, ξεφλουδίζετε, κόβετε σε κύβους και προσθέστε στην okroshka.
Fusofacts
Πόσο να μαγειρέψετε πατάτες σε σούπαΓια διαφορετικές σούπες, οι πατάτες μπορούν να κοπούν χονδροειδείς ή λεπτές. Κατά κανόνα, οι κύβοι με μια πλευρά 1,5-2 εκατοστών μπαίνουν στη σούπα, αυτοί θα μαγειρευτούν σε 10 λεπτά, και εάν οι μεγάλοι (όπως, για παράδειγμα, τοποθετηθούν σε shurpa), τότε αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος κατά 5 λεπτά.
Πότε να προσθέσετε πατάτες στη σούπα
Οι πατάτες προστίθενται στη σούπα 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, έτσι ώστε οι πατάτες να γίνουν μαλακές, αλλά όχι βρασμένες. Κατά κανόνα, οι πατάτες προστίθενται στη σούπα ως το τελευταίο από τα ωμά λαχανικά, μετά την οποία προστίθενται μόνο οξαλίδα ή βότανα.
Πόσες πατάτες θα βάλουμε στη σούπα
Περίπου 50 γραμμάρια πατάτας ανά μερίδα 300 ml. Κατά συνέπεια, εάν βράζετε μια κατσαρόλα 3 λίτρων, πάρτε 5-10 μικρές πατάτες ή 3-6 μεγάλες.
Τι πατάτες να πάρετε για σούπα
Οι μεγάλες πατάτες είναι ιδανικές για σούπα - είναι πιο εύκολο και γρήγορο να ξεφλουδίσουν και να κοπούν.