Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα
Θα χρειαστείτε - 400 γραμμάρια κολοκύθας, νερό, αλάτι
1. Πλύνετε και στεγνώστε την κολοκύθα με μια χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε την κολοκύθα σε 2-6 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθός της, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κολοκύθας και ξεφλουδίστε την. Η κολοκύθα μπορεί να έχει πολύ σκληρό δέρμα, οπότε στις περισσότερες περιπτώσεις είναι βολικό να χρησιμοποιείτε μια κοφτερή λεπίδα. Βάλτε το υπόλοιπο της κολοκύθας στο ψυγείο.
3. Αφαιρέστε τους σπόρους και τον πολτό από την κολοκύθα, εάν υπάρχουν.
4. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα - ενάμισι φορές περισσότερο από την κολοκύθα (για παράδειγμα, για 300 γραμμάρια κολοκύθας 450 χιλιοστόλιτρα νερού). βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
5. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους με πλευρά 2-3 εκατοστών.
6. Βάλτε την κολοκύθα σε νερό, μαγειρέψτε για 20 λεπτά μετά το βράσιμο.
7. Ελέγξτε την κολοκύθα για ετοιμότητα - τα κομμάτια πρέπει να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι. στραγγίστε το νερό μέσω σουρωτήρι.
8. Βάλτε την κολοκύθα σε ένα πιάτο, προσθέστε λάδι σε γεύση, αλάτι και ανακατέψτε.
Η κολοκύθα σας είναι μαγειρεμένη!
Συμβουλές μαγειρέματος κολοκύθας
Πόσο να μαγειρέψετε διαφορετικές ποικιλίες κολοκύθαςΚατά κανόνα, η κολοκύθα βράζεται για να φτιάξει σύνθετα πιάτα μαζί της - σούπες, στιφάδο ή προσθήκες σε βραστά δημητριακά. Η κολοκύθα μπορεί να καταναλωθεί ωμά, αλλά το βράσιμο θα μαλακώσει την κολοκύθα και θα ενισχύσει τη γεύση της.
Η ποικιλία κολοκύθας επηρεάζει το χρόνο μαγειρέματος - μια μεσαίου μεγέθους επιμήκη (ποικιλία μοσχοκάρυδου) μπορεί να βράσει, είναι τόσο καλή για πουρέ σούπας, καθώς θα βράσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και θα είναι ευκολότερο να το αλέσετε. Η επιμήκης κολοκύθα μπορεί να αγοραστεί την εποχή (φθινόπωρο) και πρέπει να φυλάσσεται έως και μία εβδομάδα, καθώς η γλυκιά γεύση της μειώνεται πολύ γρήγορα. Στρογγυλή κολοκύθα (συνήθως πορτοκαλί). Είναι μεγάλο, μέτρια γλυκό, αλλά θα διαρκέσει περισσότερο. Η σκληρή κολοκύθα είναι ιδανική για στιφάδο και δημητριακά, καθώς απαιτεί μακρύ μαγείρεμα. Για να το καθαρίσετε και να το κόψετε, πρέπει να κάνετε μια προσπάθεια, αλλά σε έτοιμα πιάτα, οι κύβοι κολοκύθας δεν θα χάσουν το σχήμα τους.
Πόσο να μαγειρέψετε κομμάτια κολοκύθας σε διαφορετικά gadget
Ρίξτε την παγωμένη κολοκύθα σε βραστό νερό χωρίς απόψυξη - και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Σε μια αργή κουζίνα, βράστε τις φέτες κολοκύθας για 20 λεπτά.
Σε μια αργή κουζίνα, μαγειρέψτε την κολοκύθα με το καπάκι κλειστό στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά.
Σε διπλό λέβητα - 30 λεπτά.
Βράστε το χυλό κολοκύθας για 25 λεπτά.
Για ένα παιδί, μαγειρέψτε την κολοκύθα μέχρι να βράσει εντελώς για 30-35 λεπτά, πουρέ πριν το σερβίρετε.
Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα μια κολοκύθα πριν βράσετε
Ο φλοιός μπορεί να κάνει τον πολτό πικρό, οπότε ξεφλουδίστε πριν το μαγειρέψετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να ξεφλουδίσετε την κολοκύθα, θα χειριστεί το δέρμα καλύτερα από το συνηθισμένο. Εάν το σχήμα των κύβων δεν είναι σημαντικό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων: απλώς βάλτε τα μεγάλα κομμάτια στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο πολτός θα γίνει εύκολο να διαχωριστεί από τη φλούδα.
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων
1. Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα, κόψτε σε κύβους ή μεγάλα κομμάτια.2. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων και καλύψτε.
3. Βάλτε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων, μαγειρέψτε κομμάτια κολοκύθας για 3 λεπτά, μεγάλα κομμάτια για 5 λεπτά. Ισχύς - 800 watts.
4. Πασπαλίζουμε την κολοκύθα με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα
1. Πλύνετε, στεγνώστε και ξεφλουδίστε την κολοκύθα.2. Κόψτε σε κομμάτια με μια πλευρά 2-3 εκατοστών.
3. Βάλτε την κολοκύθα σε ένα δοχείο πολλαπλών μαγειρέματος
4. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Baking".
5. Βράστε την κολοκύθα για 20 λεπτά με το καπάκι κλειστό.
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα σε διπλό λέβητα
1. Πλύνετε, στεγνώστε και ξεφλουδίστε την κολοκύθα.2. Κόβουμε σε φέτες και τοποθετούμε σε διπλό λέβητα.
3. Αλατίστε την κολοκύθα.
4. Ενεργοποιήστε το διπλό λέβητα, μαγειρέψτε την κολοκύθα για 30 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα για επιδόρπιο
ΠροϊόνταΦρέσκια κολοκύθα - μισό κιλό
Νερό - 2 ποτήρια
Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας
Κανέλα - 1 ραβδί
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα για επιδόρπιο
1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε την κολοκύθα, ψιλοκόψτε χοντρό.
2. Ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε φωτιά, περιμένετε να βράσει και βάλτε τα κομμάτια λαχανικών.
3. Προσθέστε ζάχαρη και κανέλα.
4.Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ελέγξτε για ετοιμότητα.
5. Κομμάτια κολοκύθας πιάνονται με ένα κουτάλι με σχισμή και τοποθετούνται σε ένα ζεστό πιάτο (μπορείτε να βάλετε το πιάτο κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό για μερικά λεπτά και στη συνέχεια να σκουπίσετε με μια πετσέτα), πασπαλίζετε με ζάχαρη.
6. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει η κολοκύθα και στη συνέχεια κρατήστε την στο ψυγείο για μισή ώρα.
Το επιδόρπιο σας είναι έτοιμο!
Βρασμένη κολοκύθα για γαρνιτούρα
ΠροϊόνταΚολοκύθα - 1 κιλό
Βούτυρο - 1 κύβος, πλευρά 3 εκατοστών
Κροτίδες λευκού ψωμιού - 1,5 κουταλιά της σούπας
Κιτρικό οξύ - μια πρέζα
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα για ένα πιάτο
1. Πλύνετε την κολοκύθα, στεγνώστε την και αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους.
2. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, κόβουμε την κολοκύθα και βάζουμε σε νερό, προσθέτουμε αλάτι - μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
3. Στραγγίστε το νερό με ένα σουρωτήρι, επιστρέψτε την κολοκύθα στο καυτό δοχείο, προσθέστε κιτρικό οξύ και ανακατέψτε.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι, βάζουμε κράκερ και θερμαίνουμε.
5. Βάλτε την κολοκύθα σε ένα πιάτο, ρίξτε το σάλτσα λαδιού από πάνω.
Το πιάτο σας είναι έτοιμο!
Βρασμένη σαλάτα κολοκύθας
ΠροϊόνταΚολοκύθα - 300 γραμμάρια
Αγγούρια τουρσί - 2 μεσαία
Ντομάτα - 1 κομμάτι
Κρεμμύδια - μισό κεφάλι
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι, μαύρο πιπέρι, άνηθο για γεύση
Πώς να φτιάξετε βραστή κολοκύθα 1. Πλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους 1 εκατοστό, βράστε σε αλατισμένο νερό.
2. Βάλτε βραστά κομμάτια κολοκύθας σε ένα πιάτο.
3. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτές λωρίδες, κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
4. Πλύνετε και ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε.
5. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι και πιπέρι, πασπαλίστε με βότανα.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας και κεχρί
Προϊόντα Κολοκύθα - μισό κιλόΚεχρί - 3 κουταλιές της σούπας
Γάλα - 1 ποτήρι
Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
Συνταγή κουάκερ κολοκύθας 1. Τρίψτε τον πολτό κολοκύθας σε χοντρό τρίφτη.
2. Ανακατέψτε το γάλα και το βούτυρο, θερμάνετε σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα, προσθέστε κολοκύθα και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέστε πλυμένο κεχρί, αλάτι και μέλι.
4. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε, καλύψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Τυλίξτε το δοχείο με το τελικό κουάκερ σε μια πετσέτα και αφήστε για 10 λεπτά.
Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το κουάκερ μπορεί να προσφερθεί τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.
Fusofacts
- Από 300 γραμμάρια αποφλοιωμένης κολοκύθας, παίρνετε 280 γραμμάρια. Από αυτό προκύπτει ότι η κολοκύθα σχεδόν δεν βράζει.- Κολοκύθα στα Ουκρανικά - garmon.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 28 kcal / 100 γραμμάρια.
- Πολύ νόστιμο και υγιεινό για να στεγνώσει και στη συνέχεια να τηγανίσει σπόρους κολοκύθας!
- Η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μωρά από 6 μηνών. Για να μαγειρέψετε μια κολοκύθα για ένα παιδί, είναι απαραίτητο, μετά τον ατμό, να αλέσετε την κολοκύθα σε κατάσταση πουρέ. Για να κάνετε το πιάτο πλούσιο, συνιστάται να σερβίρετε βραστή κολοκύθα σε ένα παιδί με αποξηραμένα φρούτα, μέλι, βούτυρο και τηγανητούς σπόρους κολοκύθας.