Πόσο να μαγειρέψετε σούπα ντομάτας;
Βράζουμε τη σούπα ντομάτας για 1 ώρα.
Πώς να φτιάξετε σούπα ντομάτας
Προϊόντα σούπας ντομάτας
Ντομάτες - 6 μεγάλες ντομάτες
Κρεμμύδια - 2 κεφάλια
Σκόρδο - 3 μεγάλα δόντια
Πατάτες - 5 μεγάλες
Άνηθος - μερικά κλαδιά
Ζωμός κρέατος (μπορεί να αντικατασταθεί με λαχανικά) - 2 φλιτζάνια
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι - 2 στρογγυλά κουταλάκια του γλυκού
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Προϊόντα επεξεργασίας για σούπα ντομάτας
1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους με πλευρά 3 εκατοστών.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
3. Βάλτε τις ντομάτες σε φρέσκο βραστό νερό για 2 λεπτά, κόψτε, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους μίσχους.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα (ή περάστε από μια πρέσα).
5. Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε το και ψιλοκόψτε το.
6. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, προσθέστε λάδι, βάζετε το κρεμμύδι και τηγανίζετε για 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Πώς να φτιάξετε σούπα ντομάτας
1. Ρίξτε το ζωμό κρέατος σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη φωτιά.
2. Βάλτε τις πατάτες στο ζωμό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο.
3. Βάλτε τις ντομάτες και τα τηγανητά κρεμμύδια, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο, μαύρο πιπέρι και αλάτι στη σούπα.
5. Ανακατέψτε τη σούπα, μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα ντομάτας σε αργή κουζίνα
1. Ρίξτε το ζωμό στο δοχείο multicooker, ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Stew".
2. Βάλτε τις πατάτες σε βραστή κουζίνα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο.
3. Βάλτε τις ντομάτες, τα τηγανητά κρεμμύδια, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Βάλτε το σκόρδο, τα βότανα, τα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατέψτε και κρατήστε το multicooker για ακόμη 2 λεπτά.
Fusofacts
- Η σούπα ντομάτας πηγαίνει καλά αν σερβίρετε βραστά θαλασσινά μαζί της: μύδια, γαρίδες, χταπόδια.- Η ντοματόσουπα θα αποκτήσει μια ιδιαίτερη ιδιότητα εάν προσθέσετε κρέμα 3 λεπτά πριν από το τέλος του βρασμού - μπορείτε να αντικαταστήσετε πλήρως ή μερικώς το ζωμό με κρέμα.
- Η ντοματόσουπα μπορεί να σερβιριστεί με πρωτότυπο τρόπο πασπαλίζοντας με κρουτόν ή τριμμένο σκληρό τυρί.
- Βότανα για ντοματόσουπα - βασιλικό και κόλιαντρο.
Ρίξε μια ματιά περισσότερες σούπεςπώς να τα μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε!
Σούπα πουρέ ντομάτας
ΠροϊόνταΝτομάτες - 1,5 κιλά
Κρεμμύδια - 2 κεφάλια
Σκόρδο - 5 δόντια
Φυτικό λάδι (ιδανικά ελαιόλαδο) - 4 κουταλιές της σούπας
Βασιλικός - μισό μάτσο (15 γραμμάρια)
Cilantro - μισό μάτσο (15 γραμμάρια)
Θυμάρι - 3 γραμμάρια
Δεντρολίβανο - τέταρτο κουταλιά της σούπας
Μαντζουράνα - μισό κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι τσίλι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
Κρέας ζωμού ή πουλερικά - 1 ποτήρι
Πώς να φτιάξετε σούπα πουρέ ντομάτας
1. Κόψτε τις ντομάτες, ρίξτε γενναιόδωρα βραστό νερό πάνω τους και αφαιρέστε το δέρμα από αυτές, αφαιρέστε τους μίσχους, κόψτε σε κύβους.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το πολτοποιήστε σε ένα gruel.
4. Ρίξτε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
5. Όταν το κάτω μέρος της κατσαρόλας είναι ζεστό, βάλτε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και τηγανίστε για 7 λεπτά.
6. Βάλτε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, σιγοβράστε για 7 λεπτά.
7. Ενώ οι ντομάτες μαγειρεύουν, πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα, προσθέστε τις ντομάτες σε τσαμπιά.
8. Βράστε τη σούπα για 10 λεπτά και μετά αφαιρέστε τα βότανα.
9. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι στη σούπα, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
10. Τρίψτε τη σούπα με μπλέντερ, μετατρέποντάς την σε πουρέ.
11. Σουρώνουμε το ζωμό και ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.
12. Ανακατέψτε καλά τη σούπα.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα