Τι μαγειρεύουμε;

Πόσο να μαγειρέψετε κολοκυθάκια και λάχανο;

1 ώρα.

Πώς να φτιάξετε σούπα κολοκυθιών με λάχανο

Προϊόντα σούπας
ανά δοχείο 5 λίτρα
Κολοκυθάκια - 2 κομμάτια
Ζωμός κοτόπουλου - 3 λίτρα
Πατάτες - 4 κομμάτια μεσαίου μεγέθους
Ντομάτα - 2 κομμάτια
Γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι
Λευκό λάχανο - 300 γραμμάρια
Καρότα - 1 κομμάτι
Μαϊντανός - μισό μάτσο
Αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση

Πώς να φτιάξετε σούπα κολοκυθιών με λάχανο
1. Μαγειρεύουμε αλατισμένα κοτόπουλο.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους 1 εκατοστό, βάλτε τις πατάτες στο βραστό ζωμό, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε το λάχανο από τα επιφανειακά φύλλα, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο ζωμό, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, κόψτε σε κύβους 1 εκατοστό και βάλτε το στο ζωμό.
5. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, βάζουμε σε σούπα, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
6. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε και βάζουμε στη σούπα.
7. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από το μίσχο και τους σπόρους, ψιλοκόψτε και βάλτε τη σούπα.
8. Μαγειρέψτε τη σούπα για 10 λεπτά.
9. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι τη σούπα κολοκυθάκια με λάχανο για γεύση, μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό και στη συνέχεια αφήστε για 5 λεπτά.
Ρίξε μια ματιά περισσότερες σούπεςπώς να τα μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε!

Fusofacts

- Για σούπα φτιαγμένη από κολοκυθάκια και λάχανο, τα νεαρά κολοκυθάκια οποιουδήποτε είδους και τα μικρά λευκά λάχανα είναι τα πιο κατάλληλα.

- Για να κάνετε τη σούπα πιο ικανοποιητική, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή ψιλοκομμένο άσπρο ψωμί σε αυτήν. Κατά το μαγείρεμα κολοκυθάκια και λάχανο, τα παιδιά μπορούν να διακοσμήσουν τη σούπα, απλώνοντας ένα χαμογελαστό emoticon με ξινή κρέμα.

- Για να προσθέσετε μπαχαρικά στη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε τοματοπολτό αντί ντομάτας στη σούπα και να τηγανίσετε το πιπέρι σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά πριν το προσθέσετε στη σούπα.

20 Νοεμβρίου 2015 Τελευταία ενημέρωση 7 Ιουνίου 2020Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα

Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύω › Σούπες › Σούπα κοτόπουλου και κολοκυθιών