Τι μαγειρεύουμε;

Πόσο σούπα τσίπου να μαγειρέψουν;

Μαγειρέψτε τη σούπα chupe για μιάμιση ώρα.

Πώς να φτιάξετε σούπα chupe

Προϊόντα
King γαρίδες - 250 γραμμάρια
Quinoa - 200 γραμμάρια
Μπανάνα - 1 μεγάλη
Κρεμμύδι - μισό
Βουλγαρικό πιπέρι - μισό
Αποξηραμένο κόλιανδρο - 0,5 κουταλιά της σούπας
Ψητά φιστίκια - 2 κουταλιές της σούπας
Γάλα - 4 κουταλιές της σούπας
Νερό - 2 ποτήρια
Αλεσμένο κύμινο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Επιτραπέζιο αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψετε σούπα chupe
1. Ξεπαγώστε τις γαρίδες και ξεφλουδίστε.
2. Τοποθετήστε τα κελύφη γαρίδας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
3. Τρίψτε τα κοχύλια γαρίδας σε ένα μπλέντερ.
4. Πιέστε την προκύπτουσα μάζα μέσω ενός λεπτού κόσκινου, αποθηκεύστε το προκύπτον υγρό.
5. Αφαιρέστε τα κελύφη και τις μαύρες φλέβες από τις γαρίδες.
6. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
7. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε λωρίδες.
8. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά.
9. Προσθέστε στο λάδι κρεμμύδι, πιπέρι και κόλιανδρο.
10. Ξεφλουδίστε και πλύνετε το yuka, αφαιρέστε τον πυρήνα.
11. Κόψτε το yuku σε κύβους 3 εκατοστών.
12. Προσθέστε έτοιμο yuka για τηγάνισμα, τηγανίστε για 3 λεπτά.
13. Προσθέστε το ζωμό που λαμβάνεται από τα κελύφη γαρίδας, μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
14. Χτυπάμε το γάλα και τα φιστίκια με μπλέντερ.
15. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε τις σε λεπτές φέτες.
16. Προσθέστε το μείγμα φυστικιών, αλάτι, γαρίδες και μπανάνες στη σούπα.
17. Βράστε τη σούπα chupe για 15 λεπτά.
Σερβίρετε τη σούπα chupe ζεστή.

Fusofacts

- Πατρίδα Σούπα Chupe - Περού, όπου υπάρχουν πολλά θαλασσινά. Η σούπα είναι επίσης κοινή στη Βολιβία και το Περού.

- Για παραδοσιακός Η σούπα Chupe χρησιμοποιεί καραβίδες (μπορεί να αντικατασταθεί με πιο προσιτές γαρίδες).

- Για να φτιάξετε σούπα Chupe, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο, τότε η σούπα θα είναι πιο πλούσια.

- Ένα σπάνιο για τη Ρωσία yuca (άλλο όνομα είναι εδώδιμη μανιόκα) μπορεί να αγοραστεί σε κορεατικά καταστήματα ή να αντικατασταθεί με πατάτες, κατά προτίμηση γλυκές ποικιλίες.

- Σούπα Chupe σερβίρεται σε βαθιά μπολ ή πήλινα αγγεία.

- Για κορεσμό, προσθέστε στη σούπα καλαμπόκι, πράσινο μπιζέλι, ρύζι και / ή κινόαπροσθέτοντας 20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Ρίξε μια ματιά περισσότερες σούπεςπώς να τα μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε!

20 Νοεμβρίου 2015 Τελευταία ενημέρωση 7 Ιουνίου 2020Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα

Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύω › Σούπες › Τσούπι