Πόση σούπα ραβέντι να μαγειρέψετε;
Μαγειρέψτε τη σούπα ραβέντι για 45-55 λεπτά.
Απλή σούπα ραβέντι
Προϊόντα
Νερό - 3 λίτρα
Ραβέντι - 200 γραμμάρια
Αρακά - 200 γραμμάρια
Μεσαία καρότα - 2 κομμάτια
Αυγό - 4 κομμάτια
Μεσαίες πατάτες - 6 κομμάτια
Μαϊντανός (μεγάλη ρίζα) - 1 κομμάτι
Ξινή κρέμα 18% λίπος - 7 κουταλιές της σούπας
Πράσινα κρεμμύδια - μεγάλη δέσμη
Φύλλο δάφνης - 3 κομμάτια
Πιπέρι - 5 κομμάτια
Άνηθο - μικρό μάτσο
Αλάτι για γεύση
Προετοιμασία φαγητού
1. Ξεπλύνετε 6 πατάτες με τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε τις και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Πλύνετε 2 καρότα, ξεφλουδίστε τα απαλά και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
3. Πλύνετε μια μεγάλη ή δύο μεσαίες ρίζες μαϊντανού, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
4. Βράστε 4 αυγά σκληρά και καλύψτε τα τελικά αυγά με κρύο νερό για 8 λεπτά.
5. Μετά από 8 λεπτά, στραγγίξτε το νερό από τα αυγά, ξεφλουδίστε τα αυγά.
6. Ρίξτε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε 200 γραμμάρια ραβέντι σε αυτό για 10 λεπτά.
7. Ψιλοκόβουμε ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια και ένα μάτσο άνηθο.
Πώς να φτιάξετε σούπα ραβέντι
1. Ρίξτε 3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε.
2. Προσθέστε 3 φύλλα δάφνης και 5 πιπέρι.
3. Όταν η φωτιά βράσει, μειώστε τη σε μέτρια και βάζετε έτοιμα λαχανικά: μπιζέλια, πατάτες, καρότα και μαϊντανό σε μια κατσαρόλα.
4. Τρίψτε τους μαγειρεμένους μίσχους ραβέντι με ένα κόσκινο μαζί με τα αυγά.
5. Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
6. Αρωματίζουμε τη σούπα με αλάτι.
7. Ρίξτε ψιλοκομμένο άνηθο και πράσινα κρεμμύδια στη σούπα 3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
8. Η ζεστή σούπα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, γαρνιρισμένη με κλαδάκι μαϊντανό.
Καλοκαιρινή σούπα ραβέντι
ΠροϊόνταΝερό - 2 λίτρα
Κολοκυθάκια - 350 γραμμάρια
Ραβέντι - 1 μίσχο
Sorrel - 1 μάτσο
Καρότα - 1 κομμάτι
Κρεμμύδι - 1 μεσαία κεφαλή
Πατάτες - 1 κομμάτι
Αυγό - 3 κομμάτια
Προετοιμασία φαγητού για σούπα ραβέντι
1. Πλύνετε 1 κολοκύθι κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
2. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και χωρίστε σε τετράγωνα 1 πατάτα.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα, το μίσχο ρεβέντι και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα.
4. Ξεπλύνετε 1 μάτσο οξαλίδα.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
6. Βράστε 2 αυγά σκληρά και ξεφλουδίστε τα.
Πώς να φτιάξετε σούπα ραβέντι
1.Βάλτε μια κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό σε υψηλή θερμοκρασία.
2. Αφήστε το νερό να βράσει και, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.
3. Βάζουμε ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και πατάτες σε νερό και μαγειρεύουμε λαχανικά για 15 λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια, ραβέντι και ένα μάτσο ψιλοκομμένο οξαλίδα.
5. Αλατίστε τη σούπα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για άλλα 15 λεπτά.
6. Βάλτε μισό σκληρό βραστό αυγό σε κάθε μπολ σούπας.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα