Πόσο να μαγειρέψετε σούπα με ζυμαρικά;
Μαγειρέψτε τη σούπα ζυμαρικών για 40 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε σούπα με ζυμαρικά
Προϊόντα
Ζωμός κοτόπουλου - 1,6 λίτρα
Κνήμες κοτόπουλου - 4 κομμάτια
Ελαφριά σάλτσα σόγιας - 1/4 φλιτζάνι
Dark Soy Sauce - 1/4 φλιτζάνι
Χυλοπίτες ρυζιού - 120 γραμμάρια
Λαχανάκια Masha - 300 γραμμάρια
Αποξηραμένα μούρα goji - κουταλάκι του γλυκού
Κόλιανδρο - κουταλιά της σούπας
Αποξηραμένη ρίζα τζίντζερ - 2-3 λωρίδες
Ξυλάκι κανέλας
Αστέρι γλυκάνισου - αστερίσκος
Φύλλο δάφνης - 4 κομμάτια
Πράσινα κρεμμύδια - μισό μάτσο
Σκόρδο - 3 δόντια
Μαύρο πιπέρι - για γεύση
Αλάτι για γεύση
Πώς να φτιάξετε σούπα με ζυμαρικά
1. Ξεπλύνετε τις κνήμες κοτόπουλου, καλύψτε με κρύο νερό, τοποθετήστε το δοχείο στον καυστήρα και αφήστε το να βράσει.
2. Προσθέστε μπαχαρικά στο τηγάνι: μούρα goji, κόλιανδρο, τζίντζερ, κανέλα, γλυκάνισο, φύλλα δάφνης, αλάτι και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
3. Αφαιρέστε τις κνήμες κοτόπουλου από το ζωμό, στραγγίξτε και προσθέστε ελαφριές και σκούρες σάλτσες σόγιας.
4. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε ένα λίτρο νερό, βάζετε τα ζυμαρικά ρυζιού και βράστε σε υψηλή φωτιά για 2-3 λεπτά και αναποδογυρίστε σε ένα σουρωτήρι.
5. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα λάχανα των φασολιών για ένα λεπτό, στραγγίζουμε.
6. Κόψτε τα γαρίφαλα σκόρδου και τηγανίστε για 3 λεπτά σε υψηλή φωτιά.
7. Χωρίστε τα χυλοπίτες, τα λάχανα φασολιών, τα κνήμες κοτόπουλου σε φλιτζάνια και ρίξτε πάνω στο ζωμό.
8. Ψεκάστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, μαύρο πιπέρι και σοταρισμένο σκόρδο στην κορυφή.
Fusofacts
- Το Noodle είναι χυλοπίτες ρυζιού. Ένα από τα κύρια συστατικά της ασιατικής κουζίνας.- Σούπα νουντλς - μια σούπα βασισμένη σε ζωμό κρέατος με ζυμαρικά ρυζιού, λαχανικά, μπαχαρικά και κομμάτια κρέατος ή θαλασσινά. Αυτά είναι τα κύρια συστατικά του πιάτου. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, βότανα, λάχανα σόγιας, σιτάρια που έχουν συγχωρηθεί, μούρα goji, βραστό αυγό, κεφτεδάκια σόγιας, μπαχαρικά.
- Η σούπα νουντλς είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα στην Ταϊλάνδη. Παρασκευάζεται σε όλες τις καφετέριες και τα εστιατόρια, σε αγορές, σε δίσκους κινητών δρόμων - makashnits.
- Η σούπα νουντλς ονομάζεται ταϊλανδέζικο γρήγορο φαγητό. Στη makashnitsa συλλέγεται σε λίγα λεπτά ακριβώς μπροστά από τον αγοραστή.
- Η σούπα με χυλοπίτες τρώγεται με κουτάλι, παχιά σούπα - με τσοπ στικς.
- Σούπα χυλοπίτας σεζόν με ζάχαρη, πιπέρι τσίλι, σάλτσα ψαριού, πράσινα κρεμμύδια, τηγανητό σκόρδο.
- Σερβίρετε σούπα με ζυμαρικά με χοιρινό, κοτόπουλο ή θαλασσινά - γαρίδες, καλαμάρια, ψάρια.
Ρίξε μια ματιά περισσότερες σούπεςπώς να τα μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε!
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα