Τι μαγειρεύουμε;

Πόσο κεράσι σούπα να μαγειρέψουν;

Μαγειρέψτε τη σούπα κεράσι για 50 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα ρυζιού με κεράσι

Προϊόντα
Ρύζι - 200 γραμμάρια
Κατεψυγμένα κεράσια (κουκούτσια) - 400 γραμμάρια
Άμυλο - μια κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη - μισό ποτήρι
Κτυπημένη κρέμα - 50 ml
Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψετε σούπα ζελέ κερασιάς
1. Πλύνετε το ρύζι σε ζεστό νερό.
2. Ρίξτε 600 ml νερού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ρύζι, τοποθετήστε τον στον καυστήρα σε μέτρια φωτιά, αφήστε το να βράσει, μαγειρέψτε για 15 λεπτά - το νερό πρέπει να εξατμιστεί.
3. Ξεπαγώστε τα κεράσια.
4. Ρίξτε 1,5 λίτρα νερό σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βάλτε τα αποψυγμένα κεράσια σε αυτό, τοποθετήστε τον στον καυστήρα σε μέτρια φωτιά, περιμένετε μέχρι να βράσει.
5. Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με κεράσια, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
6. Ρίξτε το ένα τρίτο ενός ποτηριού κρύου νερού σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε άμυλο, ανακατέψτε.
7. Βάλτε το αραιωμένο άμυλο στην κομπόστα κερασιού, περιμένετε να βράσει, αφαιρέστε από τον καυστήρα. Κρυώνω.
8. Τακτοποιήστε το ρύζι σε πιάτα και ρίξτε πάνω από το κομμένο κομπόστα κερασιού.
9. Διακοσμήστε τη σούπα κεράσι με σαντιγί.

Ουγγρική σούπα κερασιού

Προϊόντα
Κεράσια (νωπά, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα, κουκούλα) - 1 κιλό
Ζάχαρη - 200 γραμμάρια
Κανέλα - 2 μπαστούνια
Ξηρό κόκκινο κρασί - 500 χιλιοστόλιτρα
Αιθέριο αμύγδαλο - μερικές σταγόνες
Κρέμα (10% λίπος) - 250 χιλιοστόλιτρα
Ξινή κρέμα (ή κρέμα γάλακτος) - 250 χιλιοστόλιτρα

Πώς να φτιάξετε ουγγρική σούπα κεράσι
1. Ρίξτε 250 ml νερό, κρασί σε μια κατσαρόλα, βάλτε κεράσια, ζάχαρη, ξυλάκια κανέλας, τοποθετήστε στον καυστήρα σε μέτρια φωτιά, αφήστε το να βράσει.
2. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία, σιγοβράστε για 30 λεπτά.
3. Αφαιρέστε το τηγάνι από τον καυστήρα, ρίξτε την ουσία αμυγδάλου σε αυτό.
4. Σε ένα φλιτζάνι, συνδυάστε την κρέμα και την ξινή κρέμα.
5. Σε μια κατσαρόλα με κομπόστα κερασιού, προσθέστε ξινή κρεμώδη επτά, ανακατέψτε.
6. Σερβίρετε τη σούπα παγωμένη.

20 Νοεμβρίου 2015 Τελευταία ενημέρωση 7 Ιουνίου 2020Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα

Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύω › Σούπες › Κεράσι σούπα