Πώς να φτιάξετε λουκάνικα στο σπίτι;

Ένα χειροποίητο λουκάνικο είναι ιδανικό για εορταστική γιορτή ή οικογενειακό δείπνο. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το λουκάνικο σας, γιατί μπορείτε να παραλάβετε μόνοι σας όλα τα συστατικά. Το σπιτικό λουκάνικο όχι μόνο εξοικονομεί τρόφιμα, αλλά και εγγυάται ότι όλα τα περιεχόμενα είναι ασφαλή.

Ποια συστατικά χρειάζονται για το μαγείρεμα:

1. προϊόντα κρέατος (μία κότα, χοιρινό, εντόσθια);
2. Λίπος;
3. σκόρδο;
4. πιπέρι, αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
5. περιβλήματα για γέμιση λουκάνικων ή τεχνητών υποκατάστατων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση τους είναι προαιρετική, αλλά αν είστε σοβαροί για την παρασκευή λουκάνικων, σίγουρα θα τα χρειαστείτε.
6. μύλος κρέατος;
7. Στόμιο. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ένα πλαστικό μπουκάλι χρησιμοποιώντας το λαιμό του.

Η γενική αρχή του μαγειρέματος των λουκάνικων: τα προϊόντα κρέατος τουρσί, μετά θρυμματίζονται, γεμίζονται στα έντερα και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, πρέπει να ψύχονται και να εγχύονται για τουλάχιστον μερικές ώρες στο κρύο. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις κατά το μαγείρεμα του λουκάνικου, η πρώτη εμπειρία λουκάνικου απαιτεί πολύ χρόνο. Αλλά μην ανησυχείτε - ακόμη και αν το λουκάνικο δεν έχει γεύση ή σχήμα, μπορείτε πάντα να τηγανίζετε προϊόντα κρέατος σε ένα τηγάνι με οποιοδήποτε πιάτο.

Ζήτω! Καλοκαίρι!