Πόσο να μαγειρέψετε το aspic κοτόπουλου;

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο

Προϊόντα
Φιλέτο κοτόπουλου - 2 κομμάτια (ή μηροί κοτόπουλου - 3 κομμάτια)
Νερό - 1,3 λίτρα
Στιγμιαία ζελατίνη - 30 γραμμάρια
Κρεμμύδια - 1 κεφαλή
Καρότα - 1 κομμάτι
Σκόρδο - 3 δόντια
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαύρο πιπέρι - 10 κομμάτια
Φύλλο δάφνης - 2 κομμάτια

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο
1. Κοτόπουλο, εάν είναι κατεψυγμένο, απόψυξη. πλύση.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε φωτιά.
3. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό και βράστε.
4. Βάλτε το κοτόπουλο στο νερό.
5. Μόλις βράσει το νερό, στραγγίστε το νερό και αντικαταστήστε το με φρέσκο ​​νερό (1,3 λίτρα).
6. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό.
7. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
8. Βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο ζωμό.
9. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο, προσθέστε στο ζωμό.
10. Προσθέστε πιπέρι και φύλλα δάφνης.
11. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου για 20 λεπτά, βάζουμε το ζωμό και κρυώνουμε.
12. Σουρώνουμε το ζωμό και μετά ρίχνουμε ζελατίνη σε αυτό και ανακατεύουμε.
13. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. 14. Αφαιρέστε το κρεμμύδι, κόψτε τα καρότα σε λεπτούς δακτυλίους.
15. Βάλτε το κοτόπουλο και τα καρότα σε καλούπια, ανακατέψτε, κρυώστε ελαφρά και βάλτε στο ψυγείο για 4 ώρες.