Μυρίζει μανιτάρια μελιού κατά το μαγείρεμα
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Η μυρωδιά των μανιταριών μελιού κατά το μαγείρεμα είναι δύσκολο να συγχέεται με μια άλλη μυρωδιά. Εάν τα μανιτάρια μεγαλώνουν με φυσικό τρόπο σε μια οικολογικά καθαρή περιοχή μακριά από τον αυτοκινητόδρομο, εάν είναι μικρά, τότε τέτοια μανιτάρια θα μυρίζουν ιδιαίτερα νόστιμα κατά το μαγείρεμα, ασύγκριτα με άλλα μανιτάρια. Διαφορετικά, εκτός από τη μυρωδιά των φύλλων δάφνης, μπαχάρι και άλλα πικάντικα καρυκεύματα, τα οποία είναι συχνά βραστά μανιτάρια μελιού προστέθηκε στο νερό, δεν θα νιώσετε τίποτα "μανιτάρι". Μερικοί συγκρίνουν αυτή τη μυρωδιά με το κρασί, άλλοι με το θαλασσινό ιπποφαές, όλες οι ευχάριστες μυρωδιές είναι σύμφωνα με τον κανόνα και μιλούν για ένα καλό μέρος για τη συλλογή μανιταριών.
Ωστόσο, το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν υπάρχουν ξένες ειδικές οσμές (οξύ, πικρία και ακόμη περισσότερο η μυρωδιά της αμμωνίας), που υποδηλώνουν την κακή ποιότητα των μανιταριών. Εάν η μυρωδιά είναι έντονη, μυρίζει σαν μούχλα ή υγρή γη - βεβαιωθείτε ότι δεν μαγειρεύετε ψεύτικα μανιτάρια!
Οι απαιτήσεις για το άρωμα των κατεψυγμένων μανιταριών είναι χαμηλότερες - τα κινέζικα μπορούν να εκκρίνουν ξινή, αλλά όχι πολύ - αλλιώς υπάρχει κίνδυνος τα μανιτάρια να έχουν παγώσει αρκετές φορές.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Μυρίζει μανιτάρια μελιού κατά το μαγείρεμα