Σε περίπτωση ζύμωσης μαρμελάδας μήλου
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Ζυμώθηκε μαρμελάδα μήλου μπορεί να αναζωογονηθεί με πέψη με την προσθήκη κοκκοποιημένης ζάχαρης. Η μαρμελάδα από τα βάζα μεταφέρεται σε ένα ταψί σμάλτου, προστίθεται ζάχαρη (περίπου 200 g ζάχαρης ανά 1 λίτρο μαρμελάδας) και βράζεται για περίπου 10 - 20 λεπτά (ανάλογα με την ποσότητα).
Το υπερψημένο προϊόν τυλίγεται σε αποστειρωμένα βάζα. Συνιστάται να πάρετε έναν μικρό όγκο βάζων και να φάτε την ίδια τη μαρμελάδα μήλου το συντομότερο δυνατό. Είναι καλύτερα να το τοποθετήσετε στο ψυγείο, καθώς η διάρκεια ζωής της ανασυσταμένης μαρμελάδας είναι μικρή.
Η ελαφρά ζυμωμένη μαρμελάδα μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γλυκά ψημένα προϊόντα. Τότε δεν είναι απαραίτητο να ενοχλείτε με επιπλέον μαγείρεμα.
Εάν η μαρμελάδα είναι πολύ ξινή, μπορείτε να προσθέσετε σόδα ψησίματος όταν βράσετε ξανά για να βοηθήσετε στην εξουδετέρωση της περίσσειας οξέος. Αρκετά 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ανά λίτρο.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Σε περίπτωση ζύμωσης μαρμελάδας μήλου