Ποιες πατάτες είναι πιο υγιεινές από τις βρασμένες ή ψημένες
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Ποιες πατάτες είναι πιο υγιεινές, βρασμένες ή ψημένες, εξαρτάται από τη μορφή με την οποία βράστηκαν ή ψήθηκαν.
Πότε βραστές πατάτες, ειδικά καθαρισμένο, όχι μόνο το άμυλο που περιέχεται σε αυτό το προϊόν περνά στο νερό, αλλά και άλλες πολύτιμες ουσίες. Δυστυχώς, οι βιταμίνες χάνονται ως επί το πλείστον κατά το μαγείρεμα των πατατών. Επιπλέον, εάν οι πατάτες βράσουν ξεφλουδίζονται, το κάλιο που περιέχεται σε αυτό χάνεται - ένα βασικό ιχνοστοιχείο για το ανθρώπινο σώμα, χρήσιμο για την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι κόνδυλοι πατάτας που βράζονται χωρίς αποφλοίωση χάνουν επίσης τις βιταμίνες και τα μέταλλα τους, αλλά σε μικρότερο βαθμό.
Για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, είναι προτιμότερο να ψήνετε πατάτες. Ακόμα και ξεφλουδισμένο, όταν ψήνεται, χάνει λιγότερο πολύτιμες ιδιότητες από ό, τι όταν βράσει. Οι μη αποφλοιωμένες πατάτες διατηρούν όχι μόνο τις περισσότερες βιταμίνες, αλλά και τα μέταλλα που περιέχονται στη φλούδα. Για να γίνει αυτό, μπορεί να ψηθεί στο φούρνο - για παράδειγμα, με αλάτι.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Ποιες πατάτες είναι πιο υγιεινές από τις βρασμένες ή ψημένες