Πρέπει να στραγγίζετε το νερό όταν μαγειρεύετε φασόλια;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Όταν μαγειρεύετε φασόλια, πρέπει να στραγγίζετε το νερό μόνο μία φορά - μετά τον πρώτο βράσιμο. Πλένουμε τα φασόλια με κρύο νερό και επιστρέφουμε στη σόμπα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας νερό καθώς βράζει.
Και για να αποδειχθεί νόστιμο το πιάτο φασολιών, πρέπει να παρατηρήσετε τα πάντα κανόνες για το μαγείρεμα των φασολιών... Πρώτα, ξεπλύνετε καλά με νερό - ο πιο βολικός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια ρίξτε πάνω σε βραστό νερό και κρυώστε τελείως. Ένα σημάδι ότι όλα πάνε καλά θα είναι ένα συρρικνωμένο δέρμα.
Ρίξτε τα δροσερά φασόλια με δροσερό βραστό νερό, ώστε να καλύψει τους κόκκους κατά 2 - 3 εκ. Για την καλύτερη μούσκεμα, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή σόδα ψησίματος - για δύο φλιτζάνια φασόλια από ένα τέταρτο έως μισό κουταλάκι του γλυκού, αλλά όχι περισσότερο.
Χρειάζονται αρκετές ώρες για να μουλιάσετε. Μπορεί να μείνει όλη τη νύχτα. Αφού ξεπλύνετε, μουλιάζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα για 1-2 λεπτά και ξεπλύνετε ξανά. Γεμίστε με κρύο νερό και μαγειρέψτε.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πρέπει να στραγγίζετε το νερό όταν μαγειρεύετε φασόλια;