Τι μαγειρεύουμε;

Πόση ζάχαρη υπάρχει για 3 λίτρα κομπόστα;

Χρόνος ανάγνωσης - 5 λεπτά.

Η ποσότητα ζάχαρης που προστίθεται στην κομπόστα εξαρτάται πάντα από τη γλυκύτητα των ίδιων των φρούτων και των μούρων. Επομένως, πριν μαγειρέψετε το κομπόστα, δοκιμάστε πάντα τα συστατικά. Δεν υπάρχει τίποτα πιο επιθετικό από το να ρίχνουμε σιρόπι σε βάζα τριών λίτρων, τα οποία θα είναι ζαχαρούχα, αλλά χωρίς μια νόστιμη υπενθύμιση του καλοκαιριού. Εάν τα μούρα είναι γλυκά μόνα τους, βάλτε λιγότερη ζάχαρη - 12-15 κουταλιές της σούπας σε ένα βάζο 3 λίτρων. Αυτό είναι αρκετό για να φτιάξετε ένα μη ζαχαρούχο αναζωογονητικό κομμάτι εργασίας. Υπάρχει επίσης ένα γενικά αποδεκτό ελάχιστο - 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανά δοχείο 3 λίτρων. Εάν δεν θέλετε να προσθέσετε καθόλου ζάχαρη, τότε θα πρέπει να προσθέσετε κιτρικό οξύ και να αποστειρώσετε τα δοχεία με κομπόστα. Τα ξινά φρούτα (μήλα, κόκκινα φραγκοστάφυλα, βερίκοκα κ.λπ.) μπορούν να τυλιχτούν σε κομπόστα με απλή αποστείρωση. Αποδεικνύεται όχι πολύ λογικό: όσο πιο ξινά τα φρούτα, τόσο λιγότερο χρειάζονται ζάχαρη. Συνεπώς, κρατήστε στο ελάχιστο ή καταβάλλετε επιπλέον προσπάθεια για τη συγκομιδή.

Τα βάζα κομπόστα σε λίτρο βράζονται λιγότερο συχνά - για επιδόρπιο, όταν το βάζο γεμίζεται στο χείλος με φρούτα και μούρα και γεμίζει με σιρόπι. Σε αυτήν την περίπτωση, κάντε το σιρόπι πιο παχύ από το πόσιμο κομπόστα: για ένα βάζο γεμάτο στο χείλος με μούρα / φρούτα, τουλάχιστον 7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

22 Μαΐου 2019 Τελευταία ενημέρωση 20 Ιουλίου 2020 Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα

Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πόση ζάχαρη υπάρχει για 3 λίτρα κομπόστα;