Πώς να μαγειρέψετε πλοκάμια καλαμαριών

Το καλαμάρι έχει εξαιρετική γεύση, οπότε είναι σημαντικό να ακολουθείτε όλους τους κανόνες κατά την προετοιμασία του. Διαφορετικά, τα πλοκάμια θα είναι ελαστικά και άγευστα.

Συνταγή:

1. Πριν το μαγείρεμα, τα πλοκάμια καλαμαριών πρέπει να καθαρίζονται. Για να γίνει αυτό, τα πλοκάμια πρέπει να τοποθετηθούν σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια να ξεπλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να απαλλαγείτε από την ταινία στα άκρα του καλαμαριού.
2. Πρώτα πρέπει να προσθέσετε νερό στο τηγάνι και περιμένετε να βράσει. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, φύλλα δάφνης και άλλα επιθυμητά μπαχαρικά.
3. Τα πλοκάμια καλαμαριών τοποθετούνται σε βραστό νερό. Μετά το βρασμό, το αέριο πρέπει να απενεργοποιηθεί και τα άκρα να παραμείνουν σε στάση σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Μετά από αυτό, θα πρέπει να αποσυρθούν και να χρησιμοποιηθούν για περαιτέρω σκοπούς.

Είναι σημαντικό να μην χωνέψετε τα πλοκάμια. Διαφορετικά, το κρέας θα αποδειχθεί ελαστικό και θα χάσει όλη τη γεύση του.