Πρέπει να ξεπλένω το φαγόπυρο;
Χρόνος ανάγνωσης - 1 λεπτό
Το φαγόπυρο, όπως και άλλα δημητριακά, πρέπει να ξεπλένεται πριν από το μαγείρεμα. Αυτό πρέπει να γίνει χωρίς αποτυχία, ακόμη και παρά το γεγονός ότι το φαγόπυρο υποβλήθηκε σε επεξεργασία στο εργοστάσιο. Οι συνθήκες στο εργοστάσιο μπορεί να μην είναι στυρύλες, επομένως, για ηρεμία και ασφάλεια, το φαγόπυρο πρέπει να χύνεται σε κόσκινο και να διατηρείται κάτω από κρύο νερό, τρίβοντας τους κόκκους με τα δάχτυλά σας και για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να ξεπλύνετε τα δημητριακά με βραστό νερό. Μετά από αυτό το στάδιο, τα δημητριακά είναι πλήρως προετοιμασμένα για μαγείρεμα - πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα, γεμάτη με νερό και απλά βρασμένα.
Ένα επιπλέον μέτρο απολύμανσης είναι η φρύξη σε ένα τηγάνι. Αφαιρέστε το νερό αμέσως μετά το πλύσιμο και βάλτε το φαγόπυρο σε ένα καυτό τηγάνι. Κρατήστε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας, έως ότου σχηματιστεί μια πλούσια μυρωδιά και στη συνέχεια μαγειρέψτε ο συνηθισμένος τρόπος.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πρέπει να ξεπλένω το φαγόπυρο;