Όταν βράζουμε τα μανιτάρια μέλι γίνονται κίτρινα - τι να κάνω;
Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.
Έχετε παρατηρήσει ότι πότε βραστά μανιτάρια μελιού απέκτησε κιτρινωπή απόχρωση; Μην ανησυχείτε, αυτό δεν είναι καθόλου δηλητηριώδες ή επικίνδυνο μανιτάρι. Το κιτρίνισμα είναι μια φυσική διαδικασία. Τις περισσότερες φορές, τα καλοκαιρινά μανιτάρια αποκτούν τέτοια απόχρωση κατά τη θερμική επεξεργασία. Μερικές φορές το χρώμα επηρεάζεται από τον τόπο συλλογής μανιταριών, το έδαφος.
Εάν έχετε αμφιβολίες και θέλετε να είστε πεπεισμένοι για τη δυνατότητα διατροφής των μανιταριών, ελέγξτε τα για την παρουσία μιας "φούστας" χαρακτηριστικού μόνο των βρώσιμων μανιταριών και μυρίστε τα μανιτάρια - το άρωμα πρέπει να είναι μανιτάρι και όχι ποώδες-σάπιο.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Όταν βράζουμε τα μανιτάρια μέλι γίνονται κίτρινα - τι να κάνω;