Γιατί οι γαρίδες σερβίρονται στον πάγο;
Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.
Τα καλά εστιατόρια σερβίρουν γαρίδες στον πάγο. Και μην το αφήσετε να ενοχλεί - οι γαρίδες δεν είναι ωμές, αλλά βρασμένος, όταν είναι κρύο, η γεύση τους αποκαλύπτεται όσο το δυνατόν πιο λαμπρά και ο πάγος έχει σχεδιαστεί για να ενισχύσει αυτό το αποτέλεσμα. Λάβετε υπόψη ότι σερβίρονται μόνο φρέσκες γαρίδες ποιότητας στον πάγο Το κρύο δίνει στις γαρίδες φρεσκάδα και αν οι γαρίδες μαγειρευτούν με ζεστά μπαχαρικά και σάλτσες, τότε ο πάγος βοηθά στην εξομάλυνση του πικάντικου φαινομένου, βοηθώντας την ευαίσθητη γεύση των θαλασσινών να μην εξασθενίσει στο παρασκήνιο.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Γιατί οι γαρίδες σερβίρονται στον πάγο;