Πότε να αλατίζετε πατάτες κατά το μαγείρεμα
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Πότε να αλμυρό νερό σε βραστές πατάτες, εξαρτάται από το τι ακριβώς θέλετε να μαγειρέψετε. Εάν πρόκειται να ρίξετε πουρέ πατάτας, αλατίστε το νερό στο στάδιο βρασμού πριν ρίξετε τις πατάτες. Τα φρούτα πρέπει να επιλέγονται από μια βραστή ποικιλία, αφού προηγουμένως ρωτήσατε τον πωλητή. Προσθέτοντας αλάτι πριν το σερβίρισμα, θα επιτύχετε μερική αποσύνθεση των πατατών - όταν είστε έτοιμοι, θα πρέπει να προσθέσετε μόνο βούτυρο και γάλα για να συνθλίψετε καλά τον πουρέ.
Θυμηθείτε ότι το ιωδιούχο αλάτι και το θαλασσινό αλάτι χάνουν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε υψηλές θερμοκρασίες, αφήνοντας μόνο μια συγκεκριμένη γεύση. Εάν σκοπεύετε να βάλετε στο τραπέζι ένα πιάτο με ακόμη και κομμάτια αρωματισμένα με άνηθο και βούτυρο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το "λευκόχρυσο" πριν το σερβίρετε. Παρακολουθήστε την ποσότητα και το μέγεθος του αλατιού για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πότε να αλατίζετε πατάτες κατά το μαγείρεμα