Πώς να φάτε καραβίδες;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, οι καραβίδες παραμένουν εγχυμένες στο δικό τους ζωμό. Στη συνέχεια, πραγματοποιείται καθαρισμός: πρέπει να σκίσετε τα άκρα, να ανοίξετε τα νύχια, να χωρίσετε το στήθος από την κοιλιά, να αφαιρέσετε τα βράγχια. Μετά τον καθαρισμό, το κρέας διαχωρίζεται.
Πώς να τρώτε καραβίδες
1. Οι καρκίνοι αρχίζουν να τρώνε με νύχια. Είναι απαραίτητο να σκιστείτε και τα δύο νύχια με τη σειρά. Σε μικρά αρθρόποδα, το κρέας απορροφάται από το νύχι, σε μεγάλα αρθρόποδα, καθαρίζεται από το χιτίνο κέλυφος και απορροφάται από ένα κομμάτι.
2. Σηκώστε, φάτε κίτρινο ή λευκό κρέας, μην τρώτε ένα μαύρο κομμάτι στην αρχή του κελύφους.
3. Διαχωρίστε το λαιμό από το σώμα - την ουρά.
4. Φάτε τον πολτό από τα καρκινοειδή πόδια.
5. Αφαιρέστε τη μαύρη λωρίδα από το λαιμό - αυτό είναι το έντερο και φάτε το υπόλοιπο κρέας.
Κοιτάξτε καθαρά στο βίντεο:
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πώς να φάτε καραβίδες;