Τι να κάνετε με το χαβιάρι γαρίδας;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Οι γαρίδες, που έχουν κεφαλή από σκούρες και καφέ αποχρώσεις, συνήθως καταλήγουν με χαβιάρι. Φυσιολογικά, είναι τόσο διατεταγμένο ώστε τα χαρακτηριστικά γεύσης του κρέατος γαρίδας χαβιαριού να είναι καλύτερα. Και το ίδιο το χαβιάρι θεωρείται επίσης λιχουδιά. Οι γνώστες των θαλασσινών επιλέγουν συγκεκριμένα γαρίδες με χαβιάρι όταν αγοράζουν, πιπιλίζουν από την κοιλιά και τα πόδια. Αν και υπάρχουν γκουρμέ που δεν τους αρέσει αυτή η γεύση και πετάμε όλο το χαβιάρι μαζί με το κέλυφος των γαρίδων χωρίς λύπη.
Ξεχωριστά, το χαβιάρι γαρίδας δεν πωλείται λόγω της πολυπλοκότητας της παραγωγής του. Τα αυγά που είναι προσκολλημένα στα πόδια και στην κοιλιά είναι σταθερά στερεωμένα στη βάση. Επομένως, ο μόνος τρόπος για να απολαύσετε το χαβιάρι είναι να επιλέξετε κατά την αγορά, δίνοντας προσοχή στο χρώμα της γαρίδας και στην πληρότητα της κοιλιάς. Στα είδη της τίγρης, τα αυγά είναι κυρίως μαύρα, στα κρύα νερά είναι ροζ ή κιτρινωπά, ανάλογα με το στάδιο ωριμότητας τους. Οι γαρίδες βράζονται με χαβιάρι, ο συνηθισμένος τρόπος.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Τι να κάνετε με το χαβιάρι γαρίδας;