Πώς να μαγειρέψετε το συμπυκνωμένο παγωμένο γάλα
Προϊόντα
Συμπυκνωμένο γάλα - μισό δοχείο
Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο - 1 cm κύβος
Σοκολάτα - 2 κύβοι
Πώς να μαγειρέψετε το συμπυκνωμένο παγωμένο γάλα
1. Ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο και τριμμένη σοκολάτα, ανακατεύουμε.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Μετά το βράσιμο, περιμένετε 1 λεπτό και σβήστε το λούστρο.
4. Μόλις το πάγωμα είναι ζεστό, ρίξτε πάνω στα ψημένα προϊόντα.
Πώς να φτιάξετε γλάσο σοκολάτας
ΠροϊόνταΣκόνη κακάου - 1 κουταλιά της σούπας (ήπια γεύση) έως 2 (πλούσια γεύση σοκολάτας)
Ζάχαρη άχνη - 6 κουταλιές της σούπας
Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο - 50 γραμμάρια (3 cm κύβος)
Πώς να φτιάξετε γλάσο σοκολάτας
1. Ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη σκόνη κακάου και ανακατεύουμε.
2. Ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε.
3. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε με συνεχή ανάδευση.
4. Μόλις το πάγωμα αρχίσει να αφρίζει, περιμένετε 20 δευτερόλεπτα και σβήστε τη φωτιά.
5. Προσθέστε βούτυρο στο γλάσο και κτυπήστε με ένα μίξερ.
6. Ρίξτε το κερασάκι πάνω σε ένα γλυκό ή ένα κέικ.
Πώς να φτιάξετε ζάχαρη άχνη
ΠροϊόνταΖάχαρη - 300 γραμμάρια
Άμυλο πατάτας - 2 κουταλάκια του γλυκού
Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού
Κρέμα 10% - 8 κουταλιές της σούπας
Πώς να φτιάξετε γλάσο
1. Αλέστε τη ζάχαρη σε σκόνη (για παράδειγμα, σε μύλο καφέ).
2. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Ανακατέψτε τη σκόνη με άμυλο και βανίλια.
4. Αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά μόλις βράσει.
5. Ανακατεύοντας συνεχώς την κρέμα, προσθέτουμε το άμυλο, τη βανιλίνη και τη ζάχαρη άχνη σε ένα λεπτό ρεύμα.
6. Ανακατέψτε το μείγμα για ένα λεπτό στην επιθυμητή συνοχή.
Όταν το κερασάκι κρυώσει ελαφρώς, ρίξτε το κερασάκι πάνω στα ψημένα προϊόντα.
Fusofacts
- Το λούστρο γίνεται πιο παχύ και πιο παχύ καθώς κρυώνει, οπότε θα πρέπει να το ρίξετε πάνω στα ψημένα προϊόντα μόλις τα ψημένα προϊόντα κρυώσουν σε θερμή θερμοκρασία. Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση πολύ ζεστού λούστρου, γιατί θα εξαπλωθεί στα ψημένα προϊόντα.- Εάν το γλάσο έχει κρυώσει και δεν έχετε χρόνο να το χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να λιώσετε ξανά το γλάσο σε χαμηλή φωτιά.
- Πασπαλίστε το κερασάκι στην κορυφή με ψιλοκομμένα καρύδια, χρωματιστά ψίχουλα και ψίχουλα ψησίματος.
- Πίτες, κέικ, μπισκότα, μελόψωμο, ντόνατς χύνονται με γλάσο.
- Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα, χυμό φρούτων ή μούρων, βούτυρο στο λούστρο. Και εάν ταυτόχρονα το λούστρο γίνει πολύ λεπτό, απλώς προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και διαλύστε το στο λούστρο.
- Για να διευκολύνετε την ανάμιξη του κακάου με νερό ή κρέμα όταν μαγειρεύετε το λούστρο, πρέπει πρώτα να τα αναμίξετε με ζάχαρη άχνη.
- Το λούστρο μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω ρίχνοντας ένα ρεύμα λιωμένης λευκής ή μαύρης σοκολάτας πάνω του.