Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με κόκκους
Προϊόντα
Ρύζι μακρύκοκκου - 1 φλιτζάνι
Νερό - 1,5 φλιτζάνια
Βούτυρο ή φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι - 1 πρέζα
Παρασκευή
1. Ξεπλύνετε καλά 1 φλιτζάνι ρύζι σε κόσκινο.
2. Ρίξτε 1,5 φλιτζάνι κρύο νερό πάνω από το ρύζι. Το νερό πρέπει να καλύπτει το ρύζι κατά 2 εκατοστά.
3. Προσθέστε αλάτι στην κατσαρόλα για γεύση.
4. Κλείστε καλά το ταψί με το καπάκι και ενεργοποιήστε τη θερμαινόμενη πλάκα με μέγιστη ισχύ για 5 λεπτά.
5. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε το ρύζι για 15 λεπτά.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το ρύζι να παραμείνει κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά.
7. Αφαιρέστε το καπάκι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή φυτικό λάδι στο ρύζι, ανακατέψτε και κλείστε το τηγάνι με το καπάκι ξανά για 3 λεπτά.
8. Αφαιρέστε το καπάκι και χωρίστε το ρύζι σε τμήματα.
Πώς να ξεπλύνετε το ρύζι χωρίς κόσκινο
1. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ρύζι σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα, προσθέτουμε κρύο νερό, ανακατεύουμε καλά.
2. Στραγγίστε το νερό.
3. Επαναλάβετε τη διαδικασία 5-7 φορές έως ότου το νερό γίνει διαυγές.
Fusofacts
1. Το μακρόσπερμο ρύζι είναι ένας τύπος ρυζιού του οποίου το μήκος κόκκου υπερβαίνει τα 6 χιλιοστά.2. Το ρύζι δείπνου διατηρεί το σχήμα του όταν μαγειρεύεται και δεν κολλάει.
3. Αυτός ο τύπος ρυζιού είναι ιδανικός για μαγείρεμα πιλάφι, σαλάτα και πιάτα.
4. Το μακρύ κόκκο ρύζι μπορεί να είναι λευκό ή καφέ.
5. Οι καλύτερες ποικιλίες λευκού ρυζιού μακράς διάρκειας είναι τα "Thai Jasmine" και "Basmati".
6. Το βρασμένο μακρόσπερμο ρύζι έχει κιτρινωπή απόχρωση λόγω του ατμού.
7. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να οργανώσουν τις ημέρες νηστείας ρυζιού για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς το ρύζι περιέχει λίγο νάτριο, το οποίο συγκρατεί νερό στο σώμα.
8. Το μέσο κόστος του ρυζιού μακράς διάρκειας στη Μόσχα τον Ιούνιο του 2017 - από 65 ρούβλια / 1 κιλό.
9. Η περιεκτικότητα του ρυζιού σε θερμίδες είναι 365 kcal / 100 γραμμάρια.
10. Το μαγειρεμένο ρύζι μπορεί να αποθηκευτεί για 3 ημέρες στο ψυγείο σε ένα δοχείο με καπάκι.