Πώς να μαγειρέψετε καστανό ρύζι
Το καστανό ρύζι πρέπει να λαμβάνεται ανάλογα με 1 φλιτζάνι ρύζι 3 φλιτζάνια νερό.
1. Ξεπλύνετε το ρύζι, μουλιάστε σε κρύο αλατισμένο νερό για 20 λεπτά και ξεπλύνετε ξανά.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
3. Προσθέστε καστανό ρύζι, αλάτι και μπαχαρικά (μαϊντανό, κάρυ, άνηθο) στο βραστό νερό.
4. Μαγειρέψτε το καστανό ρύζι για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο.
5. Ρίξτε το καστανό ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό βραστό νερό.
6. Επιστρέψτε τα δημητριακά στην κατσαρόλα και αφήστε το να καλυφθεί για 10 λεπτά.
Το καστανό ρύζι σερβίρεται ως συνοδευτικό με βούτυρο ή γκι.
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα καστανό ρύζι
1. Ξεπλύνετε το ρύζι.2. Ρίξτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει, βυθιστεί σε κρύο αλατισμένο νερό για 1 ώρα. μετά στραγγίστε ξανά το νερό.
3. Βάλτε το ρύζι σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, τυλίξτε το σε χαρτί και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα για 40 λεπτά.
Fusofacts
Το καστανό ρύζι είναι ακατέργαστα και ακατέργαστα δημητριακά, ο πιο υγιεινός τύπος ρυζιού, ο πιο θρεπτικός, αλλά απαιτεί μακροχρόνιο μαγείρεμα (βρασμός). Το καστανό ρύζι ονομάζεται για την καφετιά απόχρωση, αν και είναι συχνά γκριζωπό χρώμα.Γενικά, το καστανό ρύζι πρέπει να εμποτιστεί για μια ώρα έτσι ώστε να κορεστεί με υγρασία. Ανάλογα με την ποικιλία, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να κυμαίνεται από 20 έως 40 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, το ρύζι εγχύεται κάτω από το καπάκι για μία ώρα για μεγαλύτερη απαλότητα.