Βήμα προς βήμα οδηγίες
ΠροϊόνταBulgur - μισό ποτήρι
Νερό - 1 ποτήρι
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι
- Μετρήστε μισό ποτήρι πλιγούρι, ξεπλύνετε (2 μερίδες πλιγούρι - μισό ποτήρι).
- Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Βάζουμε μια κατσαρόλα με λάδι στη φωτιά, ζεσταίνουμε ελαφρά.
- Ρίξτε πλιγούρι σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά με λάδι, διατηρήστε τη φωτιά για 1 λεπτό.
- Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε πλιγούρι. Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι με πλιγούρι, μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, εάν είναι απαραίτητο (για παράδειγμα, εάν το πλιγούρι είναι παλιό και κακώς μαγειρεμένο) προσθέστε άλλο μισό ποτήρι νερό.
Το βρασμένο πλιγούρι είναι έτοιμο!
Γεγονότα για το πλιγούρι
Το πλιγούρι είναι ένα ειδικά θρυμματισμένο πλιγούρι σίτου. Κατά την επεξεργασία σιταριού, προκειμένου να ληφθεί πλιγούρι, πρώτα στον ατμό, στη συνέχεια ξηραίνεται, καθαρίζεται από πίτουρο και θρυμματίζεται. Η παραγωγή είναι ημι-προετοιμασμένη στιγμιαία πλιγούρια και μεγάλα οφέλη.Πριν το μαγείρεμα, συνιστάται να τηγανίζετε το πλιγούρι σε φυτικό λάδι για 2 λεπτά (μέτρια φωτιά, χωρίς καπάκι).
Το πλιγούρι για γεύση είναι ένας σταυρός μεταξύ ρυζιού, φαγόπυρου και κριθαριού. Σε σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή, το ρύζι μπορεί να αντικατασταθεί με πλιγούρι. Ακόμα και στο πιλάφι.
Κατά το μαγείρεμα, το πλιγούρι αυξάνεται κατά 3 φορές - θα ληφθούν 2 μεγάλες μερίδες από μισό ποτήρι δημητριακών.
Το πλιγούρι προστίθεται στη σούπα 30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος - μισό ποτήρι δημητριακών είναι αρκετό για μια κατσαρόλα 5 λίτρων.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πλιγούρι είναι 88 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Κόστος πλιγούρι - από 160 ρούβλια / 1 κιλό (κατά μέσο όρο στη Μόσχα τον Ιούνιο του 2020).
Μπαχαρικά για πλιγούρι - θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό, μαντζουράνα, σκόρδο. Συνιστάται επίσης να προσθέτετε βούτυρο στο βρασμένο πλιγούρι μετά το μαγείρεμα.