Comment mariner les œufs de poule
Des produits
Œufs de poule - 8 pièces
Eau - 1 litre
Sel - 3 cuillères à soupe rondes
Sucre - 1 cuillère à café
Cumin séché - 1 cuillère à café
Paprika - 1 cuillère à café
Poivre noir - 1 cuillère à café
Poivre noir - 3 pièces
Feuille de laurier - 1 pièce
Vinaigre de riz 3-6% - 2 cuillères à soupe
Comment mariner les œufs de poule
1. Dans chaque œuf, par le bas, faites un trou avec une aiguille ou un cure-dent.
2. Placer les œufs de poule dans une casserole et cuire 10 minutes après ébullition.
3. Versez les œufs avec de l'eau froide et laissez refroidir.
4. Cassez la coque en plusieurs endroits, épluchez-la et coupez-la en deux.
5. Mélangez le sel, le sucre, les épices et le vinaigre dans 1 litre d'eau.
6. Versez la marinade dans une casserole et faites cuire 3 minutes jusqu'à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous.
7. Refroidissez la marinade, versez-la dans un pot d'oeufs.
8. Mettez les pots d'œufs au réfrigérateur pendant 3 jours.
Comment décaper les œufs de caille
Des produitsŒufs de caille - 40 pièces
Vinaigre 9% - 1/3 tasse
Sel - 2 pincées
Sucre - 2 cuillères à café
Ail - 2 dents
Estragon - 1 branche
Eau - 1 verre
Comment décaper les œufs de caille
1. Mettez les œufs de caille dans une casserole, ajoutez de l'eau et mettez le feu.
2. Faire bouillir les œufs de caille pendant 5 minutes après ébullition.
3. Laisser refroidir les œufs de caille dans l'eau froide et les éplucher.
4. Versez 1 verre d'eau dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre.
5. Mettre la casserole sur le feu et porter à ébullition, ajouter les épices et laisser mijoter 3 minutes.
6. Épluchez l'ail et coupez-le en pétales.
7. Mettre les œufs de caille dans un bocal, verser sur la marinade chaude et serrer le couvercle.
8. Retirez le pot d'œufs du réfrigérateur - ils marineront en 2 jours.