Garnitures pour œufs farcis
Comment faire des œufs farcis
1. Faire bouillir les œufs de poule (10 pièces), refroidir et peler.
2. Coupez chaque œuf en deux dans le sens de la longueur, retirez le jaune.
3. Préparez la garniture selon l'une des recettes.
4. Farcir les moitiés d'œuf dur avec la garniture avec une petite lame.
5. Mettre les œufs farcis dans une assiette, garnir d'herbes.
Vos œufs farcis sont prêts!
1. Filet de saumon bouilli (200 grammes) en purée à la fourchette et mélanger avec les jaunes hachés (8 pièces).
2. Ajouter l'aneth finement haché (3 brins), assaisonner de mayonnaise (2 cuillères à soupe) et garnir de caviar.
2 types de fromage + jaunes + mayonnaise
1. Fromage "Emmental" (100 grammes) râper finement et mélanger avec les jaunes de purée (8 pièces).
2. Mélanger le fromage à la crème (2 cuillères à soupe) avec les plumes d'oignon vert hachées (5 pièces), ajouter le mélange de jaune et mettre la mayonnaise (2 cuillères à soupe).
Jambon + poivron + moutarde + jaunes
1. Couper le jambon (100 grammes) en petits morceaux et combiner avec les jaunes hachés (8 morceaux).
2. Broyer le poivron rouge (1/2 pièce), mélanger avec un mélange de jambon et de jaunes et assaisonner avec de la moutarde (1 cuillère à soupe).
Sprats + mayonnaise et jaune
1. Écrasez les sprats (350 grammes) avec une fourchette, ajoutez l'aneth finement haché (au goût).
2. Combinez les jaunes écrasés (6 morceaux) avec les sprats et versez la mayonnaise (2 cuillères à soupe).
Fromage + mayonnaise, ail et jaune
1. Les jaunes (3 morceaux) pétrissent uniformément et mélangent avec la mayonnaise (3 cuillères à soupe).
2. Ajouter le fromage à pâte dure (50 grammes) finement râpé à la viande hachée et presser l'ail (2 gousses).
Saumon rose salé + jaune + mayonnaise
1. Les jaunes (4 morceaux) écraser à la fourchette et mélanger avec du persil finement haché (au goût).
2. Coupez le filet de saumon rose salé (150 grammes) en petits morceaux, mélangez avec la masse de jaune et assaisonnez avec de la mayonnaise (3 cuillères à soupe).
Fromage + carottes + jaunes
1. Mélanger les jaunes écrasés à la fourchette (5 pièces) avec des carottes bouillies râpées sur une râpe fine (2 cuillères à soupe).
2. Le fromage râpé (3 cuillères à soupe) et les noix moulues (1 cuillère à café) remplissent de jus de citron (1 cuillère à café) et combinent avec le mélange de jaune.
Concombre mariné + jaunes et mayonnaise
1. Mélanger les jaunes (5 pièces) avec l'ail (2 gousses), le sel et ajouter la mayonnaise (3 cuillères à soupe).
2. Broyez le concombre mariné (1 morceau) sur une râpe grossière et combinez-le avec la masse de jaune.
Moules + jaunes + concombre et mayonnaise
1. Les jaunes d'oeufs (4 morceaux) écrasez avec une fourchette, ajoutez les moules fumées finement hachées (150 grammes) et le sel.
2. Ajouter le concombre frais râpé sur une râpe grossière (1 morceau) et assaisonner de mayonnaise (2 cuillères à café).
Crevettes + crème, moutarde et jaunes
1. Hachez finement les jaunes (5 pièces), ajoutez les crevettes bouillies finement hachées (150 grammes) et le concombre frais (1 pièce).
2. Mélangez la crème épaisse (50 ml) avec la moutarde (1 cuillère à café), salez et mélangez le tout.
Œufs au fromage et sauce tomate
Des produitsŒufs de poule - 8 pièces
Fromage - 150 grammes
Crème (10% de matière grasse) - 3 cuillères à soupe
Tomates - 500 grammes
Oignons - 1 pièce
Poivron (vert) - 1 pièce
Persil - au goût
Beurre - 1 cuillère à soupe
Poivre et sel au goût
Comment faire cuire des œufs avec du fromage et de la sauce tomate
1. Divisez les œufs durs (8 morceaux) sur la longueur en deux moitiés. Retirez les jaunes, écrasez avec une fourchette.
2. Utilisez une râpe grossière pour moudre le fromage et le diviser en trois parties. Mélangez le premier avec les jaunes, versez sur la crème, ajoutez du poivre et du sel.
3. Mettez la garniture obtenue dans les moitiés de protéines bouillies. Mettez les œufs dans un plat à four.
4. Mélangez l'oignon finement haché avec le poivron finement haché et faites-les frire dans une casserole pendant 3 minutes.
cinq.Hachez un demi-kilogramme de tomates avec un couteau en morceaux et ajoutez-les à la casserole avec l'oignon et le poivron avec le jus. Cuire à feu vif pendant 5 minutes.
6. Saupoudrer la deuxième partie de fromage sur le dessus et laisser mijoter encore 5 minutes (à couvert). Versez le mélange obtenu sur les œufs, saupoudrez du reste du fromage et faites chauffer encore 10 minutes.