Comment faire bouillir des œufs de canard
1. Lavez les œufs de canard et mettez-les dans une casserole.
2. Remplissez d'eau avec une marge de 1 centimètre.
3. Mettez la casserole sur feu vif.
4. Faire bouillir les œufs de canard pendant 12 minutes.
Acheter des œufs de canard
De nos jours, les œufs de canard ne sont pratiquement pas vendus dans les magasins de Moscou, car la société a peur de l'infection - les œufs de canard sont les plus sensibles à la salmonellose.Si vous voulez acheter des œufs de canard, vous devriez acheter dans le village, mais uniquement auprès d'agriculteurs de confiance.
Conseils de cuisine
Les œufs de canard peuvent avoir une odeur piquante, mais en général ils sont très rares. Pour vous débarrasser de cette odeur, lavez-les.Les œufs de canard sont uniquement bouillis durs en raison du risque de salmonellose, il n'est donc pas recommandé de faire cuire un œuf pendant moins de 12 minutes.
Fusofacts
Le poids approximatif d'un œuf de canard est de 90 grammes (1,5 à 2 fois plus qu'un œuf de poule). Les œufs de canard ont un jaune plus dense que les œufs de poule et sont généralement plus nutritifs. La coque est très dure, a frappé la coque dur pour se fissurer.2. 3. En Chine, les œufs de canard sont fermentés de manière spéciale (dans un mélange d'eau, de thé, de potasse, de sel de table et de chêne brûlé) pendant 100 jours. La délicatesse qui en résulte s'appelle l'œuf du millénaire.
4. La production annuelle moyenne d'œufs d'un canard peut atteindre 250 œufs.
5. Conservez les œufs de canard bouillis au réfrigérateur pendant 3 jours au maximum.
6. La teneur en calories des œufs de canard est de 185 kcal.