Comment faire cuire du jus de canneberge frais
Des produits
Canneberges - 1 kilogramme
Sucre ou miel - un demi-kilo
Eau - un litre et demi
Comment faire cuire du jus de canneberge frais
Triez les canneberges en éliminant les débris végétaux et les baies rassis. Ensuite, hachez les canneberges avec un mélangeur ou broyez-les dans un bol avec une cuillère / poussoir en bois.
Verser un demi-verre d'eau, remuer, bien presser le jus de canneberge à travers une étamine dans un bol. Mettez une casserole avec du marc sur le feu, versez de l'eau, ajoutez le sucre et remuez. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Puis versez le jus de canneberge et laissez reposer 1 à 2 heures, couvert, servez chaud ou frais.
Si vous faites une boisson aux fruits avec du miel, ajoutez du miel après ébullition - puis remuez bien la boisson aux fruits bouillis.
Jus de canneberge surgelé
Des produitsCanneberges surgelées - 3 kilogrammes
Sucre - 2 kilogrammes
Eau - 3 litres
Comment faire cuire du jus de canneberge surgelé
Mettez les canneberges, sans décongeler, dans un bol, écrasez, pressez, versez de l'eau et ajoutez le sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes à feu doux, à découvert.
Fusofacts
- Vous pouvez ajouter d'autres baies au jus de canneberge: airelles rouges ou cassis.- Vous pouvez faciliter le jus de canneberge: pour cela, vous devez rincer les canneberges, les broyer avec du sucre dans un mélangeur, les mettre dans des bocaux et les mettre au réfrigérateur. À tout moment de l'année, vous pouvez diluer ce mélange avec de l'eau bouillie tiède et obtenir une boisson vitaminée saine.
- Si vous ajoutez 2 cuillères à café d'amidon dilué dans de l'eau froide à la boisson aux fruits, vous obtenez de la gelée de canneberge.
- En ajoutant du jus de canneberge à la boisson aux fruits, qui n'est pas soumise à l'ébullition, la boisson conserve de nombreuses substances utiles, par exemple la vitamine C. avec des maladies.
- Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle et d'écorces d'orange au jus de canneberge.
- Il n'est pas recommandé aux personnes qui souffrent de brûlures d'estomac et de gastrite à forte acidité de consommer souvent du jus de canneberge.
- Le jus de canneberge peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient fermé.
- Teneur calorique du jus de canneberge - 26 kcal / 100 grammes.
- Le coût des canneberges surgelées en moyenne à Moscou pour juin 2020 est de 250 roubles / 300 grammes.
- Le jus de canneberge peut être cuit sans bouillir. Grâce à l'acide benzoïque contenu dans les baies, il se conservera bien.
- Pour préparer une boisson avec une teneur maximale en vitamines, vous devez écraser les baies avec un écrasement en bois et verser de l'eau bouillie froide, ajouter du miel au lieu du sucre. Laissez infuser la boisson pendant 3 heures.
- Le jus de canneberge contient beaucoup de potassium, de phosphore et de calcium. La boisson contient du fer, du manganèse, du cuivre, du molybdène. Ils normalisent la composition sanguine, améliorent le travail du muscle cardiaque et rétablissent l'élasticité de la peau. Le jus de canneberge renforce le système immunitaire, possède des propriétés antibactériennes et antipyrétiques.