Comment faire du cacao
Le moyen le plus simple est dans une casserole- Mesurez le liquide - du lait ou du lait dilué avec de l'eau, si vous voulez rendre la boisson plus légère. Il est pratique de mesurer le liquide en cercles, à partir desquels le cacao sera ensuite bu: par exemple, une tasse Ikeev ordinaire - 300 millilitres.
- Versez le liquide dans une petite casserole ou un turk, mettez le feu le plus silencieux. Il est d'usage de faire cuire le cacao au petit-déjeuner - et il est préférable de le cuire juste à temps pour servir les plats, car il refroidit rapidement. Mettez le lait sur le feu le plus doux et pendant qu'il se réchauffe, faites frire des œufs ou faites des sandwichs.
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Versez la poudre de cacao dans du lait chaud (le plus courant est «Golden Label») et remuez vigoureusement - pour une tasse de 300 millilitres, vous avez besoin de 1-2 cuillères à café de poudre (1 - goût doux, 2 - fort avec amertume).
- Ensuite, ajoutez 1 à 3 cuillères à café de sucre à la boisson au goût et en fonction de la force du cacao.
- Remuez le cacao dynamiquement pendant 20 secondes jusqu'à ce que les grumeaux de poudre de cacao disparaissent complètement, réchauffez jusqu'aux premières bulles et versez dans une tasse.
Conseil: Pour cuire le cacao rapidement et sans effort, utilisez la minuterie: 1 tasse de cacao bouillira en 3-4 minutes. Mais parfois, vous devez faire cuire le cacao lentement (par exemple, si vous êtes en retard et que vous devez vous éloigner du poêle avant le petit-déjeuner sous la douche). Dans ce cas, après avoir dissous la poudre, réglez le poêle à très calme (il s'agit généralement de la deuxième puissance sur 10), le cacao ne bouillira certainement pas tant que vous ne passerez pas à un feu plus actif - et vous n'aurez qu'à amener le cacao à la première vapeur.
Comment faire du cacao dans une cafetière
Trempez le tube de cappuccinatore dans une tasse avec du lait et du sucre, allumez-le et attendez 2-3 minutes jusqu'à ce que la boisson se réchauffe. Mais vous ne devez pas remplir de poudre de cacao dans le récipient de la cafetière, car il est trop petit pour être cuit à la vapeur.
Comment faire cuire du cacao au micro-ondes
Versez le lait ou un mélange d'eau et de lait dans un rapport au goût dans une tasse allant au micro-ondes. Ajouter le sucre, remuer vigoureusement, mettre au micro-ondes 1 minute à puissance maximale. Le micro-ondes chauffe le liquide et remue jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Mettez au micro-ondes au maximum pendant encore 1-1,5 minutes.
Comment préparer du cacao dominicain Le cacao dominicain est vendu sous forme de boules ou de tuiles. Les boules doivent être broyées ou frottées sur une râpe fine avant la cuisson. Cuire de la même manière, mais parce que Le cacao dominicain est peu transformé, pour un goût plein après ébullition, faites bouillir la boisson à feu doux pendant 1 à 2 minutes.
Les barres sont préparées d'une manière complètement différente: elles doivent être cassées et fondues comme du chocolat, puis diluées avec du lait ou de l'eau.
Fusofacts
- Vous devez faire cuire le cacao sans couvercle et sur le feu le plus silencieux. Il est préférable de brasser autant de cacao que vous pouvez en boire à la fois, car après être resté plus d'une heure sur la cuisinière, la boisson perdra son goût.- Les enfants aiment beaucoup le cacao, mais comment le cuire pour qu'il n'y ait pas de mousse? - Si vous mélangez du lait avec de l'eau, il n'y aura pas de mousse. Eh bien, ou la mousse avant de servir le cacao peut être enlevée avec une cuillère.
- Le cacao est utile pour ceux qui s'assoient fermement sur le café: si vous faites cuire la poudre dans de l'eau et sans sucre, c'est suffisant
- Il est presque impossible de cuire du cacao sans sédiments, c'est ainsi que fonctionne la poudre. Mais si vous voulez vraiment vous faire plaisir avec une boisson sans grains de poudre, égouttez-la à travers plusieurs couches de gaze.
- Pour la cuisson du cacao, vous pouvez mélanger du lait avec de l'eau proportions 1: 1, en passant, avec cette méthode, aucune mousse ne se forme. Sinon, faites bouillir le cacao dans l'eau et ajoutez du lait ou de la crème à la boisson finie.
- Pour cuisiner, utilisez n'importe quel vaisselle, que ce soit une casserole ou un turc, cette boisson diffère du café et du thé, qui ont des dispositifs spéciaux pour le brassage et l'infusion.
- Le cacao n'absorbe pas bien l'humidité, donc au début de la cuisson, il doit être soigneusement mélanger, la poudre doit être uniformément répartie dans l'eau, sinon elle s'effondrera en grumeaux.
- Règles sélection de cacao: poudre sans grumeaux de couleur brune uniforme; l'odeur du produit est chocolatée, très agréable, stimulant l'envie de boire immédiatement une tasse de boisson. La poudre de cacao pilée avec les doigts laisse la sensation d'un produit huileux plutôt que de la poussière sèche.
- Les médecins ont prouvé les bienfaits du cacao: juste une tasse de boisson améliore l'humeur - les substances contenues dans la boisson stimulent la production de "l'hormone du bonheur" - la sérotonine. Le cacao contient de la caféine revigorante et améliorant les performances, mais en quantité sûre.
- La boisson contient prolonger la jeunesse antioxydants: il améliore le flux sanguin vers le cerveau et abaisse la tension artérielle. Le produit contient beaucoup de zinc et de fer, essentiels pour une peau saine et un équilibre hormonal.
- Teneur en calories boisson au cacao prête à l'emploi - 69 kcal / 100 grammes.