Comment faire cuire le pudding
Des produits
Lait 3,2% de matière grasse - 200 millilitres
Beurre - 100 grammes
Farine - 60 grammes
Sucre - 70 grammes
Poudre de cacao - 75 grammes
Sucre en poudre - 50 grammes
Pelure d'orange - une poignée
Comment faire du pudding
1. Versez le lait dans une casserole, chauffez jusqu'à ce qu'il soit chaud à feu moyen, mais ne faites pas bouillir.
2. Versez 50 grammes de sucre dans le lait chaud, mélangez bien pour qu'il se dissolve.
3. Mettez 30 grammes de beurre dans une casserole avec du lait, remuez, le beurre doit fondre.
4. Dans un autre bol, mélanger le reste du sucre et la farine.
5. Verser la farine et le sucre dans une casserole avec la masse de lait, cuire 10 minutes en remuant.
6. Mettez de côté la moitié du boudin blanc obtenu dans un autre bol.
7. Remettez la casserole avec le boudin blanc restant sur la cuisinière à feu doux.
8. Versez lentement 50 grammes de cacao dans le pudding dans une casserole, en remuant tout le temps pour le répartir uniformément sur le pudding.
9. Cuire le pudding pendant 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
10. Préparez le glaçage dans un récipient séparé: mélangez le sucre glace, le cacao restant, le beurre fondu restant, remuez jusqu'à épaississement.
11. Placez le boudin blanc dans la première couche dans les verres à pudding, le chocolat dans la seconde.
12. Répartir uniformément le glaçage au chocolat sur le pouding au chocolat, à la place, vous pouvez utiliser du glaçage à la vanille ou du lait concentré.
13. Décorez le pudding en saupoudrant de zeste d'orange.
Comment faire du pudding au caillé
Des produitsFromage cottage 5% de matières grasses - 200 grammes
Amidon de pomme de terre - 7 grammes
Œufs - 3 pièces
Sel - une pincée
Comment faire du pouding au lait caillé dans un bain-marie
1. Lavez les œufs, cassez deux œufs entiers dans un bol.
2. Cassez le troisième œuf séparément, séparez le blanc du jaune.
3. Versez uniquement le jaune dans un bol pour le reste des œufs.
4. Mettez le fromage cottage, la fécule, le sel dans un bol avec les œufs, mélangez.
5. Transférez la masse obtenue dans un pot en céramique.
6. Au fond d'une casserole profonde, déposez un morceau de tissu propre ou un bandage plié en plusieurs couches d'un diamètre égal au fond de la casserole.
7. Placez un pot sur un morceau de tissu ou de bandage.
8. Versez de l'eau chaude dans une casserole avec une casserole jusqu'au milieu de la casserole.
9. Fermez le pot avec un couvercle.
10. Placer une casserole avec une casserole à feu moyen et laisser bouillir l'eau.
11. Réduire le feu à doux, couvrir la casserole, cuire pendant une heure.
12.À l'aide d'un gant de cuisine, retirez le pot à pudding de la casserole.
Comment faire du pouding au lait caillé dans une mijoteuse
1. Lavez les œufs, séparez les blancs des jaunes.
2. Mettez les blancs dans un bol au froid pendant 10 minutes.
3. Ajouter le sucre aux jaunes, battre à la fourchette pendant plusieurs minutes.
4. Ajouter l'amidon aux jaunes avec le sucre, mélanger.
5. Battre les blancs d'œufs froids pendant quelques minutes dans une mousse avec un fouet.
6. Mettez le fromage cottage dans un bol avec les jaunes, mélangez.
7. Versez les protéines dans le mélange de caillé, mélangez doucement.
8. Graisser un bol multicuiseur avec du beurre.
9. Mettez la masse de caillé dans un bol multicuiseur.
10. En mode "Cuisson", faites cuire pendant une heure.
11. Après une heure, laissez le pudding dans le multicuiseur éteint pendant une heure.
Comment faire du pudding au caillé au micro-ondes
1. Lavez les œufs, mettez-les dans un bol.
2. Mettez du sucre sur les œufs, battez avec une fourchette ou un batteur.
3. Mettez la fécule dans un bol avec les œufs, mélangez.
4. Mettez du fromage cottage dans la masse d'œufs, remuez jusqu'à obtention d'une masse uniforme.
5. Mettez le pudding dans de petits moules en silicone.
6. Placez les moules à pudding au micro-ondes et allumez la puissance maximale pendant 3 minutes.
7.Après trois minutes, laissez le pudding au four pendant 2 minutes sans ouvrir la porte du micro-ondes.
8. Remettez le micro-ondes en marche pendant 2 minutes à puissance maximale.