Comment faire cuire du lait concentré dans un bocal
Vous aurez besoin - de lait condensé dans un bocal, d'eau, d'une casserole, d'un sac en plastique- Nous lisons la composition. Un bon lait concentré ne contient que 2 composants: le lait et le sucre, pas de graisses végétales. C'est ce lait concentré qui convient à la cuisson et qui deviendra épais.
- Mettez le pot dans un sac ordinaire, nouez-le pour que l'adhésif corrosif de l'étiquette ne tache pas la casserole.
- Mettez un sac avec un pot dans une casserole, versez de l'eau froide ou de l'eau bouillante, mettez sur feu vif, réduisez après ébullition et laissez cuire 2 heures.
- Après la cuisson, n'ouvrez pas le bocal avec du lait concentré, refroidissez-le d'abord dans la même eau dans laquelle il a été cuit.
Comme vous pouvez le voir, en 2 heures, un lait condensé dense a été obtenu, il ne s'écoule pas du tout de la cuillère. Si la recette en a besoin - faites cuire pendant 2 heures aussi, et si vous avez besoin d'un liquide - cuisez moins, une heure et demie.
Comment faire cuire du lait concentré
Le lait concentré dans une boîte est bouilli pour le rendre plus crémeux, moins écoeurant, sa consistance devient plus épaisse et sa couleur est plus foncée. Cela en soi a meilleur goût, mais pour de nombreuses recettes de desserts (tubes, gâteaux et pâtisseries), c'est précisément du lait concentré épais - bouilli - qui est nécessaire. Il est raisonnable de demander: peut-être est-il plus facile d'acheter du lait concentré bouilli dans le magasin? Nous répondons: il vaut toujours mieux faire cuire un lait concentré éprouvé à la maison que de supporter l'amidon, l'huile végétale et une consistance douteuse dans le lait bouilli du magasin. De plus, vous pouvez faire cuire 4 à 5 boîtes de lait concentré à la fois et en profiter pendant plusieurs mois. S'il reste peu de temps pour cuire le lait concentré, des méthodes de cuisson rapides vous aideront.Comment faire cuire du lait concentré à la maison?
La base du lait concentré - lait et sucre - se trouve dans presque tous les foyers. Pour 200 millilitres de lait gras, prenez 200 grammes de sucre et faites bouillir environ 15 minutes. Pour plus de crémeux, vous pouvez ajouter un morceau de beurre. il y a plus de façons faire du lait concentré à la maison.
Comment faire cuire rapidement du lait concentré au micro-ondes?
Si vous avez besoin d'eau bouillie, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner, vous pouvez recourir à la méthode de cuisson express: versez le lait condensé dans un bol en verre pour micro-ondes, réglez le micro-ondes sur une puissance élevée (800 W) et faites bouillir le lait condensé - 4 fois pendant 2 minutes, faites une pause à chaque fois et remuez le lait concentrévérifier la cohérence à chaque fois.
Combien cuire du lait concentré dans un autocuiseur
Faites cuire le lait condensé dans un autocuiseur pendant 12 minutes: ajoutez de l'eau froide, un pot de lait concentré et après la cuisson, laissez refroidir sans ouvrir la valve.
Comment laisser la couleur blanche du lait concentré lors de la cuisson
Pour que le lait concentré épaississe et qu'il reste blanc, faites-le cuire à très faible ébullition pendant 4 heures.
