Wie man Erdbeermarmelade macht
Die Anteile der Erdbeermarmelade
1 Kilogramm Walderdbeeren benötigt 1 Kilogramm Zucker.
Wie man Erdbeermarmelade macht
1. Legen Sie die Erdbeeren in Schichten in eine Stahlpfanne und bestreuen Sie jede Schicht mit Zucker.
2. Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie 8 Stunden lang an einen dunklen Ort.
3. Stellen Sie dann die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie die Erdbeermarmelade 15 Minuten nach dem Kochen, Rühren und Abschöpfen.
4. Erdbeermarmelade abkühlen lassen.
5. Gießen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser.
6. Lagern Sie die Gläser mit Erdbeermarmelade kopfüber bis zum Abkühlen und dann an einem kühlen Ort.
Rezept für Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker
1. Sortieren Sie die Erdbeeren, reinigen Sie sie von Schmutz.
2. Die Erdbeeren in einen Slow Cooker geben und mit Zucker bestreuen.
3. Gießen Sie 100 ml Wasser ein.
4. Stellen Sie den Multikocher auf "Eintopf" und kochen Sie 30 Minuten lang Erdbeermarmelade.
5. Erdbeermarmelade in Gläser füllen, die Gläser schließen und mit einem Deckel kopfüber abkühlen lassen.
Erdbeermarmelade in einem Brotbackautomaten
Im "Jam" -Modus 25 Minuten lang Erdbeermarmelade in einer Brotmaschine kochen.
Fusofakte
- Kleine dichte Beeren eignen sich besser für die Herstellung von Erdbeermarmelade, da große und saftige Beeren kochen und ihre Form verlieren. Damit die Marmelade ganze große Erdbeeren enthält, wird empfohlen, ein Geliermittel, beispielsweise Apfelsirup, zu verwenden, um darauf zu bestehen und die Beeren zu kochen.
- Beim Kochen von Walderdbeermarmelade kann es schwierig sein, die Kelchschwänze zu entfernen. Sie müssen nicht entfernt werden, sie kochen über und sind in der Marmelade kaum zu spüren.
- Der Kaloriengehalt von Erdbeermarmelade beträgt 220 kcal / 100 Gramm.
- Wenn die Erdbeermarmelade bitter ist, - ist dies entweder die Beerenart oder die Marmelade ist verkocht. Erdbeermarmelade in 1 Schritt kochen - dann gibt es keine Bitterkeit. Wenn Sie Erdbeermarmelade zubereiten, können Sie rohe geschälte Karotten in die Pfanne geben - dies nimmt die Bitterkeit.
Die Marmelade kann auch bitter schmecken, wenn wilde Beeren verwendet werden. Es wird empfohlen, Walderdbeeren nur bei trockenem, sonnigem Wetter zu pflücken.
- Sie können Erdbeermarmelade ohne Kochen zubereiten, dann sollten Sie die Erdbeeren mit Zucker mahlen: Geben Sie für jedes Kilogramm Beeren 1,3-1,5 Kilogramm Zucker an.
