Wie man Geißblattmarmelade macht
Produktproportionen
Geißblatt - 1 Kilogramm
Zucker - 1,5 Kilogramm
Wie man Geißblattmarmelade in einem Topf macht
Das Geißblatt aussortieren (dichte, nicht überreife Beeren sind für Marmelade geeignet), Pflanzenreste entfernen, in kaltem Wasser abspülen und auf Papiertüchern etwas trocknen. Gießen Sie das Geißblatt in einen Marmeladentopf, fügen Sie Zucker hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es 10 Stunden lang stehen. Es bildet sich Geißblatt-Saft, der am Ende als Sirup für Marmelade dient.
Stellen Sie einen Topf mit Geißblatt und Zucker auf eine niedrige Hitze, bringen Sie ihn zum Kochen, rühren Sie ihn um und überfliegen Sie ihn mit einem geschlitzten Löffel. Die Marmelade 20 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Geißblattmarmelade in die Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Kühlen Sie die Gläser verkehrt herum ab, indem Sie sie in eine Decke wickeln. Dann zur Aufbewahrung weglegen.
Wie man Geißblattmarmelade in einem langsamen Kocher macht
Die Beeren sortieren, waschen und trocknen, mit Zucker bedecken und 8 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Beeren einmal pro Stunde vorsichtig mit Zucker umrühren. Dann das Geißblatt mit Zucker in eine Multicooker-Schüssel geben und 1 Stunde im "Eintopf" -Modus kochen. Gießen Sie die gekochte Geißblattmarmelade in heiße sterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel.
Wie man Geißblatt und Erdbeermarmelade macht
ProdukteErdbeeren - ein halbes Kilo
Geißblatt - ein halbes Kilo
Zucker - 1,5 Kilogramm
Wie man Erdbeer-Geißblatt-Marmelade macht
Erdbeeren und Geißblatt sortieren, Blätter entfernen, waschen und trocknen. Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer oder Fleischwolf. Die pürierten Beeren in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 20-24 Stunden ruhen lassen.
Stellen Sie den Topf mit den Beeren auf ein ruhiges Feuer und kochen Sie ihn unter Rühren und Abschöpfen 20 Minuten lang. Gießen Sie das vorbereitete Geißblatt und die Erdbeermarmelade in heiße sterilisierte Gläser, rollen Sie sie auf, kühlen Sie sie ab und lagern Sie sie.
Fusofakte
- Überprüfen Sie vor dem Kochen der Marmelade den Geschmack des Geißblattes: Wenn die Beeren sehr bitter sind, schmeckt die Marmelade trotz Zugabe einer großen Menge Zucker auch bitter.- Süße Geißblatt-Sorten für Setzlinge - Bakchar Giant, Kingfisher, Elizabeth.
- Die Geißblatt-Erntezeit ist Anfang bis Mitte Juni. Je nach Sorte muss die Marmelade in einem Zeitraum von mehreren Tagen bis 1,5 Wochen gekocht werden.
- Die Vorteile von Geißblattmarmelade sind auf den Vitamin C-Gehalt und die antibakterielle Wirkung zurückzuführen. Es wird empfohlen, es als Winterdessert zur Vorbeugung von Erkältungen zu verwenden.
