Wie man Blaubeermarmelade macht
Produkte1 Kilogramm Blaubeeren erfordert 1,5 Kilogramm Zucker.
Wie man Blaubeermarmelade macht
1. Blaubeeren abspülen, in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Zuckers bedecken.
2. Mit Blaubeeren bedecken und 6 Stunden ruhen lassen.
3. Die restlichen 750 Gramm Zucker und Saft aus den kandierten Blaubeeren in den Blaubeermarmeladensirup kochen.
4. Heidelbeeren hinzufügen und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
5. Kühlen Sie die Marmelade ab und gießen Sie sie in die Gläser.
Blaubeermarmelade in einem Brotbackautomaten
ProdukteFrische Blaubeeren - 2 Tassen
Zucker - 1,5 Tassen
Zitronensäure - an der Spitze eines Messers
Heidelbeermarmelade kochen
1. Waschen Sie die Blaubeeren, gießen Sie dazu die Beeren in eine Schüssel und geben Sie Wasser hinzu.
2. Lassen Sie das Wasser zusammen mit schwimmenden Rückständen und Blättern ab. Wiederholen Sie dies 3-4 Mal. Das abgelassene Wasser sollte absolut sauber werden.
3. Gießen Sie die Blaubeeren in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Schütteln Sie das Sieb mehrmals mit den Beeren.
4. Blaubeeren mit einem Spatel in eine Auflaufform geben, 1,5 Tassen Zucker und Zitronensäure an der Messerspitze hinzufügen.
5. Schließen Sie die Brotmaschine, stellen Sie den Modus "Jam" oder "Jam" ein und kochen Sie je nach Typ der Brotmaschine 1-1,5 Stunden lang.
6. Nehmen Sie nach dem Timer-Signal das Formular mit vorgefertigter Marmelade heraus, die sofort in ein sauberes, gut getrocknetes Glas überführt wird.
Die Menge an Beeren und Zucker hängt vom Volumen der Backform ab. Der angegebene Anteil an Zutaten für die Herstellung von Blaubeermarmelade basiert auf einer 800-ml-Schale.
Fusofakte
- Wenn die Blaubeermarmelade flüssig ist, können Sie entweder eine Gelierkomponente hinzufügen oder die Flüssigkeit in der Marmelade kochen.- Um Blaubeermarmelade mit ganzen Beeren zuzubereiten, müssen Sie eine fünfminütige Marmelade kochen. Dann verlieren die Beeren, die einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen werden, nicht ihre Konsistenz.
- Die Marmelade kann bitter schmecken, wenn Geißblatt, das wie Blaubeeren aussieht, zu den Blaubeeren hinzugefügt wird. Sie sollten Blaubeeren sorgfältig auswählen, nur von vertrauenswürdigen Verkäufern. Oder pflücken Sie selbst Blaubeeren im Wald.
Wie man Blaubeermarmelade in einem langsamen Kocher kocht
ProdukteFür 1 Kilogramm Blaubeeren - 2 Kilogramm Zucker und 100 Milliliter Wasser; zusätzlich - 3 Esslöffel Zitronensaft
Wie man Blaubeermarmelade in einem langsamen Kocher kocht
1. Blaubeeren aussortieren, waschen und trocknen.
2. Gießen Sie Blaubeeren und Zucker in den Multikocher, gießen Sie Wasser und Zitronensaft ein und stellen Sie den Multikocher 10 Minuten lang auf "Aufwärmen". Rühren Sie den Zucker um, während er sich erwärmt.
3. Stellen Sie den Multikocher auf den "Eintopf" -Modus, kochen Sie ihn 2 Stunden lang und rühren Sie ihn alle halbe Stunde um.
Wie man Blaubeermarmelade forte macht
ProdukteBlaubeerfestung - 1 Kilogramm
Zitrone - 1 Stück
Zucker - 1 Kilogramm
Wasser - 1 Glas
Blaubeermarmelade forte machen
1. Gießen Sie 1 kg Blaubeer forte in ein Sieb (andere Beerenbezeichnungen: Sunberry, kanadische Blaubeere) und waschen Sie es unter fließendem Wasser.
2. 1 Glas Wasser in einen Topf geben, 1 Kilogramm Zucker hinzufügen, umrühren und den Topf bei mittlerer Hitze stellen.
3. Den Inhalt des Topfes unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Blaubeeren forte in kochenden Sirup gießen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. 5 Stunden ziehen lassen.
6. Wiederholen Sie das Erhitzen und die Infusion noch zweimal.
7. Bei mittlerer Hitze einen Topf mit Marmelade aufstellen und zum Kochen bringen.
8. 1 Zitrone mit einer Reibe von der Schale (duftende gelbe Schale) schälen und den Saft auspressen.
9. Die Schale und den Saft von 1 Zitrone hinzufügen, alles mischen und unter Rühren 5 Minuten lang aufwärmen. Anstelle von Zitrone können Sie Vanillezucker oder Minzblätter verwenden.
Blaubeer-Forte-Marmelade in trockene Gläser geben.
