Weißdornmarmelade
Produkte
Weißdorn - 1 Kilogramm frische Beeren
Zucker - 1 Kilogramm
Zitronensäure - ein viertel Teelöffel
Wasser - 1,5 Tassen
Essenszubereitung
1. Entfernen Sie den Weißdorn von den Stielen und sortieren Sie ihn aus, wobei Sie die geschwärzten und zerkleinerten Beeren entfernen.
2. 1 Kilogramm Beeren in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem fließendem Wasser abspülen. Um das Wasser vollständig abzulassen, lassen Sie den Weißdorn 15 Minuten in einem Sieb und schütteln Sie ihn regelmäßig.
In einem Topf kochen
1. Gießen Sie 1 Kilogramm Zucker in einen Topf und gießen Sie eineinhalb Gläser Wasser bei mittlerer Hitze ein.
2. Den Sirup zum Kochen bringen. Zur besseren Auflösung des Zuckers wird empfohlen, den Sirup umzurühren.
3. Weißdornbeeren in vorgefertigten heißen Sirup gießen, umrühren und 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
4. Einen Topf mit Weißdornbeeren in Sirup bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
5. Fügen Sie einen viertel Teelöffel Zitronensäure hinzu und kochen Sie die Weißdornmarmelade unter ständigem Rühren 20 Minuten lang.
6. Decken Sie die Pfanne mit einem sauberen Küchentuch mit der Marmelade ab, setzen Sie einen Deckel auf das Handtuch und lassen Sie die Marmelade abkühlen.
7. Packen Sie die Weißdornmarmelade in saubere, trockene Gläser und verschließen Sie sie mit Plastik- oder Drehdeckeln.
Kochen in einem Slow Cooker
1. Weißdornbeeren in eine Multicooker-Schüssel geben, Wasser, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
2. Im Modus "Eintopf" oder "Suppe" etwa zwei Stunden kochen lassen.
Füllen Sie die Schüssel zu höchstens zwei Dritteln. Reduzieren Sie gegebenenfalls die Menge der Lebensmittel, und behalten Sie dabei die Proportionen bei.
Kochen in einer Brotbackmaschine
1. Weißdornbeeren, Zucker und Zitronensäure in eine Schüssel einer Brotmaschine geben und Wasser hinzufügen.
2. 1,5 Stunden im "Jam" - oder "Jam" -Modus kochen.
Konzentrieren Sie sich beim Verlegen von Produkten auf das Volumen des Eimers des Brotbackautomaten, dessen Füllung nicht zu mehr als zwei Dritteln empfohlen wird.
Fusofakte
- Die fertige Marmelade wird "ölig" durch den Blick. Der Schaum, der sich bei der Zubereitung der Marmelade bildet, muss mit einem Löffel entfernt werden.- Zu Feuchtigkeit entfernenDecken Sie die Pfanne mit der Kühlmarmelade mit einem Handtuch ab, die von der fertigen Marmelade bis zum Abkühlen weiter verdunstet. Andernfalls können Wassertropfen, die sich in der Marmelade befinden, dazu führen, dass sie während der Lagerung fermentieren.
- Die Weißdornbeeren haben ziemlich große Knochen, die schwer loszuwerden sind. Vorbereiten kernlose MarmeladeEs wird empfohlen, die Beeren 5 Minuten in etwas Wasser zu kochen und dann durch ein Metallsieb zu reiben.
- Weißdorn normalisiert die Herzfunktion, beschleunigt den Blutfluss und stärkt die Blutgefäße. Weißdornmarmelade hilft, die Kraft bei Überlastung wiederherzustellen, lindert den Zustand bei Erkältungen. Missbrauche jedoch keine Weißdornmarmelade, dies ist eine Delikatesse in der Lage, Druck zu reduzieren, die unter den Normalwert fallen können.
