Wie man Aprikosenmarmelade kocht
Produkte zum Kochen
Aprikosen - 1 Kilogramm
Zucker - ein halbes Kilo
Wie man Aprikosenmarmelade macht
1. Reife Aprikosen auswählen, waschen, entkernen, in einen Topf geben.
2. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, kochen Sie die Aprikosen 15 Minuten lang und rühren Sie sie gelegentlich um.
3. Die Aprikosen in ein Sieb geben und einreiben, damit die Haut nicht in die endgültige Marmelade gelangt.
4. Das resultierende Püree mit Zucker mischen und kochen, bis die Marmelade die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm annimmt.
5. Gießen Sie heiße Aprikosenmarmelade in heiße sterilisierte Gläser und lagern Sie sie.
Wie man Aprikosenmarmelade in einem Brotbackautomaten kocht
1. Aprikosen waschen, entkernen, in Scheiben schneiden, mit einem Mixer mahlen.
2. Das Aprikosenpüree in einen Eimer einer Brotmaschine geben, mit Zucker bedecken, umrühren, 1 Stunde stehen lassen.
3. Stellen Sie den Eimer mit der Zubereitung in den Brotbackautomaten und stellen Sie den "Jam" -Modus ein.
5. Verteilen Sie die heiße Marmelade nach Beendigung des Regimes in trockenen, sauberen Gläsern und verschließen Sie sie mit Deckeln.
Reduzieren Sie beim Kochen von Aprikosenmarmelade in einem Brotbackautomaten die Rate der Lesezeichen für Produkte, und halten Sie dabei den angegebenen Anteil ein. Ungefähr: Nehmen Sie 350 Gramm Zucker für 500 Gramm Aprikosen.
Wie man Aprikosenmarmelade in einem Slow Cooker kocht
1. Aprikosen waschen, entkernen, in Stücke schneiden, mit einem Mixer mahlen.
2. Die zerdrückten Aprikosen in die Multicooker-Schüssel geben, mit Zucker bedecken und umrühren.
3. Schalten Sie den "Jam" -Modus ein und kochen Sie, bis das Gerät ausgeschaltet ist, und rühren Sie von Zeit zu Zeit um.
4. Geben Sie die heiße Marmelade in Gläser und schließen Sie die Deckel.
Frucht Fakten über Aprikosenmarmelade
- 10 Minuten vor dem Ende der Marmelade können Sie Zitronensaft (für 1 Kilogramm Aprikosen - Saft aus einer halben Zitrone) oder 1 Orange hinzufügen.- Der Kaloriengehalt von Aprikosenmarmelade beträgt 240 kcal / 100 g Marmelade.
- Um die Aprikosenmarmelade dicker zu machen, können Sie Pektin, Marmelade oder Gelatine verwenden, die etwa 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs in einer Menge von 10 g Zusatzstoff pro 1 kg Aprikosen zugesetzt werden. Geliermittel reduzieren den Zuckerverbrauch und die Garzeit.
- Nach dem Kochen enthält Aprikosenmarmelade fast keine Vitamine, aber Spurenelemente und Pektin bleiben erhalten, wodurch der Körper von Toxinen, Toxinen und Cholesterin befreit wird.
- Wenn Sie Aprikosenmarmelade in einem Multikocher oder Brotbackautomaten kochen, müssen Sie das Volumen der Schüssel des Geräts berücksichtigen und nicht mehr als drei Viertel füllen.
- Es ist besser, Ende Juli Aprikosen für Marmelade zu kaufen, wenn es eine große Auswahl an Aprikosensorten und einen starken Wettbewerb auf den Märkten gibt.
- Meistens sind große Aprikosen teurer als kleine, aber die Größe der zerkleinerten Früchte ist für Marmelade nicht wichtig. Denken Sie daran, wenn Sie Geld sparen müssen.
- Die empfindlichste Marmelade entsteht, wenn die Haut nach dem ersten Garen entfernt wird. Wenn die Marmelade in großen Mengen gekocht wird, kann dies vernachlässigt werden: Die Schalen können mit einem Mixer gehackt und dem Fruchtfleischpüree zugesetzt werden.
- Die Bereitschaft der Aprikosenmarmelade wird bestimmt, indem ein Teelöffel des Produkts auf einen Teller gelegt wird. Wenn sich die Marmelade nicht ausbreitet, ist sie fertig.