Wie man einen Salat mit Reis für den Winter zubereitet
Produkte (für eine 3-Liter-Dose)
Tomaten - 750 Gramm
Paprika - 750 Gramm
Zwiebeln - 750 Gramm
Karotten - 750 Gramm
Mittel gemahlenes Küchensalz - 1,5 Esslöffel
Essig - 3 Esslöffel
Zucker - 150 Gramm
Sonnenblumenöl - 200 Gramm
Langer Reis - 1,5 Tassen
Essenszubereitung
1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Pfeffer waschen, die Samen entfernen und in Streifen schneiden.
3. Karotten schälen und grob reiben.
4. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und reiben Sie sie durch ein Sieb. Sie können die Tomaten durch einen Fleischwolf scrollen.
5. Spülen und Reis kochen bis fertig.
Salat für den Winter in einem Topf zubereiten
1. Die geriebenen Tomaten in einen Topf geben, salzen, Zucker, Sonnenblumenöl und Essig hinzufügen. Bis zum Kochen in Brand setzen. Dies dauert ungefähr 10 Minuten.
2. Nach dem Kochen die Karotten in einen Topf geben. 15 Minuten kochen lassen.
3. Zwiebel und Pfeffer hinzufügen, umrühren und abgedeckt weitere 35 Minuten kochen lassen.
4. Reis hinzufügen, gut umrühren, um den Reis gleichmäßig im Salat zu verteilen. Alles zusammen 5 Minuten kochen lassen.
Salat für den Winter in einem Slow Cooker ernten
1. Legen Sie die geriebenen Tomaten in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den Löschmodus 1 Stunde lang ein. Nach dem Kochen (nach 5 Minuten) Salz Zucker, Sonnenblumenöl und Essig hinzufügen.
2. Fügen Sie vorbereitetes Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika) hinzu. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und kochen Sie ihn 45 Minuten lang.
3. Reis zum Salat geben, gut mischen, den Deckel des Multikochers schließen und die restlichen 10 Minuten köcheln lassen.
Übertragen Sie den fertigen Salat in ein steriles Glas, rollen Sie ihn auf, drehen Sie ihn um und wickeln Sie ihn ein, bis er vollständig abgekühlt ist.
Fusofakte
- Ein Salat mit Reis und Gemüse ist ein großartiger schneller Snack. Alles was Sie tun müssen, ist nur die Dose zu öffnen. Es kann auch als Beilage für Fleisch oder Geflügel serviert werden. Geeignet für Menschen, die fasten.- Der Kaloriengehalt eines solchen Salats beträgt nur 56,56 kcal / 100 g Salat. Daher kann es als diätetisch bezeichnet werden.
- Sie können Knoblauch oder Gewürze (schwarzer oder roter Pfeffer) hinzufügen, um den Salat in einen würzigen Snack zu verwandeln.
- Nelken und Pfefferkörner verleihen dem Salat Würze. Legen Sie sie dazu in einen Mullbeutel und entfernen Sie sie nach dem Kochen. Sie geben dem Salat ihr Aroma und ihren Geschmack.
- Vor dem Servieren können Sie dem Salat fein gehackte frische Kräuter und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Frische Tomaten können durch Tomatensaft ersetzt werden (750 Gramm frische Tomaten können durch 1,5 Liter Saft ersetzt werden). Wenn es weder Tomatensaft noch Tomate gibt, können Sie mit Wasser verdünnte Tomatenmark verwenden (2 Esslöffel Paste in 1 Glas Wasser).
- Während der Zubereitung kann Tafelessig durch natürlichen Apfelessig ersetzt werden. In diesem Fall ist etwas mehr Apfelbiss erforderlich - 4,5 Esslöffel.
- Die Essigmenge für den Salat kann je nach den zubereiteten Tomaten geändert werden. Wenn die Tomaten süße Sorten sind, können Sie mehr Essig (4 Esslöffel) nehmen, wenn sauer, 2 Esslöffel sind genug.
- Es ist besser, raffiniertes Pflanzenöl für Rohlinge zu verwenden, da nicht raffiniertes Pflanzenöl bei Langzeitlagerung Bitterkeit hervorrufen kann.
- Es ist besser, Salatgläser an einem kühlen und dunklen Ort aufzubewahren. Innerhalb eines Jahres kann es bis zu mehreren Jahren im Schrank oder auf dem Balkon im Keller gelagert werden.