Wie man Erdbeermarmelade macht

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Erdbeeren - ein halbes Kilo
Zucker - 400 Gramm
Agar-Agar - 5 Gramm

1. Erdbeeren abmessen - Erdbeeren können von jeder Art und Größe sein, aber je kleiner und süßer, desto weniger Zucker müssen Sie hinzufügen.
2. Die Beeren in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, damit die Eselreste entstehen. Dann das Wasser abtropfen lassen und die Stiele von den Beeren entfernen.
3. Mahlen Sie die Beeren mit einem Stabmixer, Fleischwolf oder Drücker, was zu einer flüssigen Beerenmischung führt. Die Konsistenz liegt zwischen Saft und Püree.
4. Im Prinzip sind die Kartoffelpürees fertig zum Kochen, aber für die Weichheit reiben wir diese Masse durch ein Sieb und entfernen so kleine Nüsse.
5. Wir haben es geschafft, die meisten Nüsse loszuwerden, und für einen erhöhten Effekt ist es besser, Gaze in mehreren Schichten zu verwenden.
6. Gießen Sie die Beerenmasse in einen Topf (Becken) und machen Sie ein ruhiges Feuer. Der Kochbehälter sollte geräumig sein, da sich viel Schaum bildet.
7. Nach dem Kochen bildet sich Schaum - es ist besser, ihn mit einem geschlitzten Löffel zu entfernen.
8. Lassen Sie uns den Zucker messen - für unser halbes Kilo Erdbeeren können Sie 400 Gramm Zucker nehmen, das sind 2 solcher Gläser, die ohne Deckel gefüllt sind. Gießen Sie den ganzen Zucker in die Erdbeeren und rühren Sie sie 3 Minuten lang, bis sie wieder kochen. Nun die Marmelade ca. 30-40 Minuten kochen, damit die Masse etwas dicker wird. Während dieser Zeit die Dosen und Deckel waschen und sterilisieren - kochendes Wasser darüber gießen oder in einem mit einem Handtuch bedeckten Topf kochen.
9. Agar-Agar unter ständigem Rühren mit Marmelade einfüllen. Auf ein Pfund Beeren und 400 Gramm Zucker werden 5 Gramm Agar-Agar gegossen. Wenn Sie möchten, dass ein Löffel in der Marmelade steht, fügen Sie 10 hinzu.
10. Kochen Sie die Marmelade weitere 2 Minuten mit Agar-Agar und gießen Sie sie dann in Gläser. Normalerweise verwenden sie eine Kelle mit einem dünnen Auslauf, aber wir haben einen Topf mit einem dünnen Auslauf, so dass sich herausstellte, dass die duftende Marmelade sehr schnell eingegossen wurde.
11. Kühlen Sie die fertige Marmelade ab und lagern Sie sie. Die Gläser sind sterilisiert, es gibt viel Zucker, Agar-Agar wurde hinzugefügt, was bedeutet, dass die Marmelade definitiv bis zum Ende des Winters stehen bleibt. Aus 500 g Erdbeeren in 40 Minuten Kochen wurden 350 g erhalten.
Marmelade in einer Brotbackmaschine machen
1. Erdbeeren waschen, Beeren halbieren.
2. Die Erdbeerhälften in einen Eimer einer Brotmaschine geben und mit Zucker bedecken.
3. Schütteln Sie den Inhalt des Eimers, um den Zucker gleichmäßig zu verteilen.
4. Stellen Sie einen Eimer Erdbeeren in den Brotbackautomaten und stellen Sie den "Jam" -Modus ein.
5. Nachdem Sie den Brotbackautomaten ausgeschaltet haben, nehmen Sie den Eimer heraus, fügen Sie Agar-Agar hinzu, mischen Sie, kochen Sie weitere 2 Minuten, gießen Sie die Marmelade in Gläser und schließen Sie die Deckel.
Beachten Sie bei der Zubereitung von Speisen, dass der Eimer nicht mehr als drei Viertel seiner Höhe gefüllt sein darf.

Kochen in einem Slow Cooker
1. Waschen Sie die Beeren, lassen Sie das Wasser abtropfen und werfen Sie sie in ein Sieb.
2. Schneiden Sie die Erdbeeren in Stücke und legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
3. Decken Sie die Beere mit Zucker ab, damit sie gleichmäßig verteilt ist, und schütteln Sie die Schüssel.
4. Stellen Sie eine Schüssel Beeren in einen Slow Cooker und stellen Sie den "Suppen" -Modus ein. Fügen Sie Agar-Agar hinzu und mischen Sie 2 Minuten vor dem Ende des Kochens.
5. Gießen Sie die Marmelade nach dem Ausschalten des Multikochers in Gläser und schließen Sie die Deckel.