Wie man Weißdornmarmelade macht
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Weißdorn - 1 Kilogramm
Wasser - 500 Milliliter
Zucker - 800 Gramm
Zitronensäure - 3 Gramm
Wie man Weißdornmarmelade macht
1. 1 kg Weißdornfrüchte waschen und trocknen.
2. Den Weißdorn in einen Topf geben und 500 ml Wasser darüber gießen.
3. Den Topf auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen.
4. Den Weißdorn ca. 15 Minuten kochen, bis er weich ist.
5. Nach 15 Minuten die Weißdornbrühe aus der Pfanne in einen separaten Behälter abtropfen lassen.
6. Reiben Sie den gekochten Weißdorn durch ein Sieb, so dass Samen und Haut von der Masse getrennt werden.
7. Das Weißdornpüree mit 800 Gramm Zucker und einem Sud der Beeren mischen.
8. Stellen Sie den Topf auf eine niedrige Hitze und kochen Sie die Marmelade etwa 25 Minuten lang, bis sie hinter der Pfanne zurückbleibt.
9. Gießen Sie heiße Marmelade in Gläser und rollen Sie sie auf.