Kartoffeln dämpfen
Sie brauchen - Kartoffeln, Wasser
1. Wasser in das Wasserfach geben, den Dampfgarer auf "Ein" stellen und die Kartoffeln abmessen.
2. Während das Wasser kocht, die Kartoffeln waschen und in einer Schicht in einer Pfanne verteilen.
3. Legen Sie ein Tablett mit Kartoffeln über Dampf und kochen Sie es 30 Minuten lang, große Kartoffeln 40 Minuten lang.
Fusofakte
Wie viel die Stücke zu dämpfenDie Kartoffelstücke 15-20 Minuten kochen lassen.
Wie man ohne Dampfgarer dampft
Die Kartoffeln in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser über einen Topf stellen, fest abdecken. Es ist wichtig, dass es nicht sehr viele Kartoffeln gibt, damit der Dampf alle Kartoffeln frei verarbeiten kann. Für die gleiche Menge 30-40 Minuten kochen. Ebenso können Sie einen Multicooker verwenden. Entweder kochen in einem langsamen Kocher in einer speziellen Dampfschale im Modus "Dampfgaren".
Wie viel gedämpfte Kartoffeln mit anderem ganzen Gemüse zu kochen
Das Kochen von Rüben und Karotten dauert länger als von Kartoffeln, daher sollten sie auf das untere Tablett gelegt werden. Die Kartoffeln sollten jedoch auf die obere Ebene des Dampfgarers gelegt werden, wo langsamer gekocht wird - dann wird das gesamte Gemüse ungefähr zur gleichen Zeit gekocht.
Es ist sehr praktisch, Kartoffeln in einem Wasserbad zu kochen, da das Wasser die Schale sehr schont, so dass auch leicht gekochte Kartoffeln ihre Form behalten und in Kartoffelpüree nicht auseinanderfallen.
Durch leichtes Kochen können Kartoffeln Nährstoffe speichern, während gedämpfte Kartoffeln als die köstlichsten gelten.